精致香醇：自制葱香黄油酱，点亮你的餐桌86

葱香黄油酱是一种美味可口的调味酱，可为各种菜肴增添风味，从烤牛肉到烤蔬菜再到新鲜面包。自制葱香黄油酱是一种让您控制成分并根据自己的喜好定制口味的简单方法。

材料：* 1 根中型洋葱，切碎
* 2 根大蒜瓣，切碎
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 1/4 杯切碎的新鲜香菜
* 1/4 茶匙海盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉
* 可选：1/4 杯帕玛森芝士，磨碎

制作说明：1. 炒洋葱和大蒜：在中火上加热一个平底锅。加入洋葱和大蒜，煮至变软和呈金黄色，大约 5-7 分钟。
2. 准备黄油：在一个大碗中，将软化黄油打至蓬松。
3. 将炒洋葱和大蒜加入黄油：将炒好的洋葱和大蒜加入黄油中，搅拌均匀。
4. 添加香草和调味料：加入切碎的香菜、海盐和黑胡椒粉。搅拌混合。
5. 加入可选配料：如果您喜欢，加入磨碎的帕玛森芝士，增添一丝芝士味。
6. 冷藏：将葱香黄油酱转移到一个密封容器中，冷藏至少 2 小时，或直至凝固。

提示：* 为获得最佳风味，使用新鲜的洋葱和大蒜。
* 不要过度炒洋葱和大蒜，否则会变得苦涩。
* 如果您没有香菜，可以使用欧芹或罗勒等其他新鲜草药。
* 调整海盐和黑胡椒粉的量以适应您的喜好。
* 将葱香黄油酱冷藏长达 1 周，或冷冻长达 3 个月。

用途：* 涂抹在烤牛肉、牛排或猪排上
* 作为烤蔬菜、土豆泥或烤玉米的调味品
* 混合到意面酱或汤中，增添鲜味
* 涂抹在烤面包或百吉饼上作为美味的早餐或小吃

用自制葱香黄油酱提升您的菜肴，为您的用餐增添一丝精致的美味。从烤鸡到新鲜贻贝，这款百搭酱一定会成为您厨房里不可或缺的调味品。

2024-11-26

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