自制裸条米酱：美味而营养的酱料290

裸条米酱是一种美味可口的酱料，可以为您的菜肴增添风味和营养。它用途广泛，可以搭配各种菜肴，从沙拉到炒菜，再到酱汁。制作裸条米酱很简单，只需要一些简单的食材和一点耐心。

成分：* 1 杯裸条米
* 1/2 杯焦糖洋葱（可选）
* 1 瓣大蒜，切碎
* 1 茶匙姜黄粉
* 1/2 茶匙孜然粉
* 1/4 茶匙红辣椒粉（可选）
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯水或蔬菜汤
* 1/4 杯香菜，切碎（可选）

说明：1. 烤裸条米：将裸条米摊平在烤盘上。在 350°F (175°C) 下烘烤 5-7 分钟，或直到米粒略微变黄且变香。
2. 焦糖洋葱（可选）：如果您使用焦糖洋葱，请在不粘锅中加入 1 汤匙橄榄油。加入洋葱并炒至变软，大约 5 分钟。将热量调低至中低火，继续炒洋葱直至变为焦糖色，大约 30 分钟。
3. 加入调味料：将大蒜、姜黄粉、孜然粉、红辣椒粉（如果使用）和盐加入锅中。炒香 30 秒。
4. 加入液体：加入水或蔬菜汤。将裸条米加入锅中。
5. 煮沸：将混合物煮沸。然后将热量调低至低火，盖上盖子，煮 15-20 分钟，或直到裸条米变软并吸收了大部分液体。
6. 打成泥：将混合物倒入搅拌机或食品加工机中。加入香菜（如果使用），打成光滑细腻的泥。
7. 调节稠度：根据需要加入额外的水或蔬菜汤以达到所需的稠度。

使用小贴士：* 您可以用任何类型的裸条米来制作此酱料，包括棕色、红色或黑色裸条米。
* 如果您没有焦糖洋葱，可以使用切碎的洋葱。
* 此酱料可以提前制作并冷藏长达 5 天。食用前再加热。
* 裸条米酱是沙拉、炒菜、面条菜肴和酱汁的绝佳补充。

自製裸條米醬不僅美味，而且營養豐富。它富含纖維、蛋白質和抗氧化劑。下次您想要為菜餚增添風味和營養時，請務必嘗試一下這款食譜。

2024-11-28

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