令人垂涎欲滴的自制杂粮饼甜酱：升级你的美食体验38

杂粮饼是印度美食中深受喜爱的街头小吃，但它的美味程度不仅限于街头。有了自制的甜酱，你可以将杂粮饼的美味提升到一个全新的水平。以下是如何制作一手令人垂涎欲滴的自制杂粮饼甜酱，让你在家也可轻松享受印度街头美食的真谛：

配料：* 1 杯椰丝
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯水
* 1/4 杯炼乳
* 1/4 茶匙小豆蔻粉
* 1/4 茶匙绿豆蔻粉
* 1/8 茶匙肉桂粉
* 1/8 茶匙丁香粉
* 1/8 茶匙盐

制作步骤：1. 在一个中等大小的平底锅中，用中低火将椰丝烘烤，不断搅拌，直到椰丝呈金黄色。
2. 将烘烤好的椰丝转移到食品加工机中，加入砂糖、水、炼乳、小豆蔻粉、绿豆蔻粉、肉桂粉、丁香粉和盐。
3. 混合所有配料，直至形成光滑、粘稠的酱汁。根据需要添加更多的水或炼乳来调整酱汁的稠度。
4. 将酱汁倒入一个小碗中，并冷藏至少 1 小时，以让其凝固。

如何使用杂粮饼甜酱：1. 将杂粮饼浸入甜酱中，享受浓郁的风味。
2. 将甜酱淋在其他印度小吃上，如帕尼普里或塞夫浦里，以增添甜味。
3. 用甜酱代替糖浆或蜂蜜，淋在松饼、华夫饼或煎饼上。

储存说明：* 自制杂粮饼甜酱可以在冰箱中储存长达 2 周。

小贴士：* 如果你没有食品加工机，你可以用搅拌机或研钵和杵来混合配料。
* 使用新鲜的椰丝，因为它会产生更香的酱汁。
* 如果你喜欢更甜的酱汁，可以添加更多的细砂糖。
* 如果你找不到小豆蔻粉或绿豆蔻粉，可以用 1/2 茶匙地下的豆蔻代替。

2024-11-28

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