熏酱中药配方大全：打造美味与养生的绝佳组合264

在熏酱美食中融入中药材，不仅可以提升风味，更能赋予菜肴养生价值。以下是一份熏酱中药配方大全，供您参考，让您轻松打造美味与养生的绝佳组合。## 香料类中药材

八角茴香：具有辛香温性，可增强食欲，促进消化。

肉桂：辛甘温性，散寒止痛，可中和肉类的寒凉之气。

小茴香：辛温化湿，可驱逐肠胃胀气，消食导滞。

白芷：辛温通窍，可消除肉类腥味，提升香气。## 温补类中药材

党参：性甘平，补中益气，可增强体质，调理脾胃。

当归：性温补血，活血化瘀，可缓解女性经期不适。

黄芪：性甘温，补气固表，可增强机体免疫力。

枸杞子：性平补肾，明目养血，可滋补肝肾，延缓衰老。## 清热类中药材

菊花：性微寒，清热解毒，可清肝明目，降肝火。

荷叶：性凉清热，消暑利湿，可清热解暑，降低血脂。

金银花：性微寒，清热解毒，可消炎抗菌，缓解咽喉肿痛。

山楂：性微酸，消食化滞，开胃消食，可预防积食。## 熏酱中药配方
酱汁配方：



生抽：100g
老抽：50g
料酒：50g
蜂蜜：20g
八角茴香：3粒
肉桂：1段
小茴香：1茶匙
白芷：1片
党参：10g
黄芪：10g
菊花：5g
荷叶：1片

熏酱步骤：


1. 将中药材清洗干净，放入纱布袋中扎紧。
2. 把酱汁配方中的所有材料倒入锅中，煮沸后转小火。
3. 将装有中药材的纱布袋放入锅中，浸泡20分钟左右。
4. 捞出中药材袋，将酱汁过滤备用。
5. 将肉类或蔬菜放入酱汁中，浸泡过夜或更长时间。
6. 取出浸泡好的食材，放入熏笼或烤箱中熏烤至熟透即可。

注意事项：


1. 根据个人口味和食材类型调整中药材的用量。
2. 脾胃虚弱者不宜过量使用温补类中药材。
3. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用中药材。## 总结
通过在熏酱菜肴中加入中药材，不仅可以丰富风味，更能增强其营养价值。本配方大全为您提供了各种中药材的选择，让您轻松打造出美味可口、养生保健的熏酱佳肴。

2024-11-09

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