杂酱意大利面：不容错过的家庭版美味164

杂酱意大利面可能是最受欢迎的意大利菜肴之一，它的美味和制作简单而著称。有了本指南，您将逐步了解如何从头开始制作美味的杂酱面，为您带来完美的家庭餐。

配料

酱汁：

1 磅意大利香肠，去皮
1 磅牛肉碎
1 个洋葱，切碎
3 瓣大蒜，切碎
1 罐 (28 盎司) 西红柿丁
1 罐 (6 盎司) 番茄酱
1 茶匙意大利香草
1 茶匙车前草
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

面条：

1 磅意大利面，如意大利宽面条或通心粉
盐，用于煮面条

说明

制作酱汁：

在一个大平底锅或荷兰烤箱中，中火煮意大利香肠，直至变熟。用漏勺将香肠取出，放在盘子上晾凉。
将牛肉碎放入同一个平底锅中，并煮至变熟，沥干多余的脂肪。
加入洋葱和大蒜，并炒至软化，约 5 分钟。
将香肠碎放回平底锅中，然后加西红柿丁、番茄酱、意大利香草、车前草、盐和胡椒粉。搅拌均匀。
将火调至小火，盖上盖子煮 30 分钟，或直到酱汁变稠。

煮面条：

在大锅中，加水并加盐。将水煮沸后，加入面条，按照包装说明煮至熟。
将面条沥干，放入碗中。

组装杂酱面：

将酱汁倒在面条上，搅拌均匀，直至面条都被覆盖。
根据需要加帕尔马干酪或其他喜欢的浇头。

小贴士
为了更浓郁的味道，可以添加 1/2 杯红葡萄酒到酱汁中，并煮至酒精挥发。
如果您喜欢更辣的酱汁，可以添加 1/4 杯切碎的红辣椒片。
杂酱冷藏可保存长达 3 天。重新加热时，只需用小火加热，直至变热。

自制杂酱面是一道令全家人喜爱的丰盛而美味的菜肴。按照这些简单的步骤，您就可以在自己的厨房中轻松制作它。无论是作为家庭餐还是休闲聚会，杂酱面始终是满足每个人需求的完美选择。准备好享受这种意大利经典的美味，体验从头开始制作的满足感吧！

2024-12-04

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