香凝肥美：酱香土豆鸡肉的烹调盛宴302

在寒冷的夜晚或舒适的周末，没有什么比一盘香气扑鼻的酱香土豆鸡肉更能慰藉心灵了。这道简单的菜肴融入了土豆的柔嫩、鸡肉的鲜美和浓郁酱汁的丰盈风味，满足了每一位味蕾。

成分：* 8个中等大小的土豆，去皮切块
* 1磅无骨无皮鸡胸肉，切成1英寸块
* 1个洋葱，切丁
* 3瓣蒜，切碎
* 1 (15盎司)罐番茄酱
* 1/2杯鸡汤
* 1/4杯酱油
* 2汤匙红糖
* 1茶匙伍斯特沙司
* 1/2茶匙黑胡椒粉
* 盐，适量

步骤：
在平底锅中用中火加热2汤匙油。加入土豆，每面煎至金黄，约5分钟。
取出土豆，放入慢炖锅或大型炖锅中。加入鸡肉、洋葱和蒜，拌匀。
在一个碗中，将番茄酱、鸡汤、酱油、红糖、伍斯特沙司、黑胡椒粉和盐混合。将混合物倒入慢炖锅，盖上盖子。
用低档烹调5-7小时，或直到鸡肉熟透且土豆变软。
上菜前调味。可以用新鲜香菜、洋葱或柠檬角装饰。

小贴士：* 如果没有慢炖锅，可以在烤箱中用375华氏度(190摄氏度)烘烤45-60分钟，或直到鸡肉熟透。
* 对于更浓稠的酱汁，可以在烹调的最后30分钟加入1汤匙玉米淀粉，在1/4杯水中溶解。
* 这道菜可以提前一天做好，放入冰箱冷藏。上菜前再加热。
* 酱香土豆鸡肉可以搭配米饭、面条或面包食用。

酱香土豆鸡肉的营养价值

每份酱香土豆鸡肉(约1杯)含有：* 卡路里：400
* 蛋白质：30克
* 脂肪：16克
* 碳水化合物：45克
* 纤维：5克
* 钠：600毫克
这道菜是蛋白质、纤维和复合碳水化合物的良好来源。它也是铁、锌和维生素B12的良好来源。

2024-12-05

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