草莓酱心蛋糕：甜蜜美味的自制享受394

草莓酱心蛋糕是一款令人垂涎欲滴的甜点，由松软绵密的蛋糕包裹着浓郁的草莓酱馅心，营造出完美的味觉体验。这款蛋糕非常适合作为节日庆祝活动或特殊场合的点睛之笔，它一定会给所有宾客留下深刻印象。

配料：蛋糕：
- 无盐黄油 1 杯（软化）
- 砂糖 1 3/4 杯
- 鸡蛋 3 个
- 香草精 1 茶匙
- 牛奶 1 杯
- 低筋面粉 2 1/2 杯
- 泡打粉 2 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
草莓酱馅：
- 草莓 2 杯（切碎）
- 砂糖 3/4 杯
- 柠檬汁 1 汤匙
- 玉米淀粉 2 汤匙
- 水 1/4 杯
糖霜：
- 无盐黄油 1 杯（软化）
- 奶油奶酪 8 盎司（室温）
- 香草精 1 茶匙
- 糖粉 3 杯

说明：蛋糕：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖打发直至蓬松。
3. 分别加入鸡蛋和香草精，每次搅拌至均匀。
4. 在另一个碗中，将牛奶、低筋面粉、泡打粉和小苏打混合。
5. 逐渐将干性配料倒入湿性配料中，交替加入，直至混合均匀。
草莓酱馅：
1. 在一个中等大小的平底锅中，将草莓、砂糖、柠檬汁和玉米淀粉混合。
2. 煮沸，同时不断搅拌。
3. 煮至草莓变软且酱汁变稠，约 10 分钟。
4. 在平底锅中盖上盖子，冷藏至完全冷却。
糖霜：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪打发直至蓬松。
2. 加入香草精和糖粉，继续打发直至顺滑光泽。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入两个准备好的 9 英寸圆形蛋糕盘中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
3. 让蛋糕在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后取出放在烤架上完全冷却。
4. 在一个蛋糕层上 Spread 上一半的草莓酱馅。
5. 将另一个蛋糕层放在上面。
6. 将剩余的草莓酱馅 Spread 在顶部蛋糕层上。
7. 用糖霜覆盖蛋糕表面。
8. 根据喜好装饰蛋糕。