制作正宗美式披萨的完美番茄酱81

一个美味的美式披萨的关键在于其浓郁香甜的番茄酱。使用优质配料并遵循简单的步骤，你可以在家制作出匹敌任何比萨店出品的完美番茄酱。

成分：* 1 (28 盎司) 罐头压碎番茄
* 1/2 杯洋葱，切丁
* 2 瓣大蒜，压碎
* 1 茶匙干牛至
* 1/2 茶匙干罗勒
* 1/4 茶匙糖
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒

说明：步骤 1：准备配料
将洋葱切丁，压碎大蒜。
步骤 2：炒洋葱和大蒜
在中火上加热一个大煎锅。加入橄榄油，然后加入洋葱。炒 5-7 分钟，或直至洋葱变软。加入大蒜并炒 30 秒，或直至香气扑鼻。
步骤 3：加入番茄
加入压碎番茄。用木勺将番茄捣碎，直至均匀。
步骤 4：调味
加入牛至、罗勒、糖、盐和黑胡椒。搅拌均匀。
步骤 5：炖煮
将火调至中低，盖上锅盖，炖煮 30-45 分钟，或直至酱汁变稠且呈深红色。每 10-15 分钟搅拌一次，以防止酱汁粘锅。
步骤 6：调味
根据个人口味调整调味料。如果你喜欢更甜的酱汁，可以再加一点糖。如果你喜欢更辣的酱汁，可以再加一点黑胡椒。
步骤 7：冷藏或冷冻
酱汁做好后，可以将其放入冰箱冷藏长达 5 天，或放入冷冻室冷冻长达 3 个月。

制作披萨：当你想制作披萨时，只需将番茄酱均匀地涂抹在披萨饼皮上。添加你最喜欢的配料，然后烘烤至金黄酥脆。

小贴士：* 使用优质压碎番茄。这将确保你的酱汁具有浓郁的番茄味。
* 不要在酱汁中加入太多糖。一点点的糖可以平衡酸味，但太多的糖会压倒其他味道。
* 如果你没有新鲜的大蒜，可以使用 1/2 茶匙蒜粉。
* 炖煮酱汁时，偶尔搅拌以防止粘锅。
* 提前制作酱汁可以节省时间，并让味道更浓郁。
享受你自制的美式披萨番茄酱吧！

2024-12-08

上一篇：酒店风味干饭酱的完美配方

下一篇：肉松沙拉酱调味配方比例：自制美味的沙拉秘诀