番茄酱里脊肉：品味经典的舒适美食304

在繁忙的日程中，我们总是渴望既美味又简单的菜肴。番茄酱里脊肉就是这样一个完美的菜肴，它将多汁的里脊肉与浓郁的番茄酱完美结合，带来令人满足的用餐体验。

食材：* 4 块无骨无皮里脊肉（每块约 150 克）
* 1/4 杯面粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 3 汤匙植物油
* 1 个洋葱（切丁）
* 2 瓣大蒜（切碎）
* 1（28 盎司）罐装整碎番茄
* 1（15 盎司）罐装番茄酱
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 1/2 茶匙糖
* 盐和胡椒（根据口味调整）

做法：1.

将里脊肉用纸巾擦干。在浅盘中，将面粉、盐和黑胡椒混合均匀。将里脊肉在面粉混合物中裹匀。2.

在宽大的平底锅中，用中火加热植物油。将里脊肉放入平底锅中，每面煎 2-3 分钟或直至金黄酥脆。3.

将里脊肉从平底锅中取出并放在盘中。降低热量至中低。加入洋葱到大蒜中，煮 5-7 分钟或直至洋葱变软。4.

将整碎西红柿、番茄酱、牛至、百里香、糖和 1/2 杯水加入平底锅中。用木勺搅拌均匀。煮沸，然后减少热量至小火，盖上盖子，煮 15-20 分钟或直至番茄酱变稠。5.

将里脊肉返回平底锅中。用番茄酱充分裹住里脊肉。盖上盖子，再煮 10-15 分钟或直至里脊肉熟透且酱汁变稠。6.

根据个人口味用盐和胡椒调味。将里脊肉与米饭、土豆泥或意大利面一起食用。

提示：* 为获得更浓郁的味道，可以在煎里脊肉之前用大蒜粉或洋葱粉腌制数小时。
* 如果没有整碎番茄，可以使用 2（15 盎司）罐装番茄酱。
* 如果你喜欢更浓稠的酱汁，可以在平底锅中加入 1 汤匙面粉。
* 如果你想加入一些蔬菜，可以加入切成丁的胡萝卜、西葫芦或辣椒。
* 剩菜可以冷藏 3-4 天。
尽情享受这道经典又美味的番茄酱里脊肉吧。它一定会成为你繁忙日程中的一个受欢迎的选择。

2024-12-10

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