酱香浓郁、鲜嫩多汁的酱烧肉粒盖浇面，在家也能轻松搞定！25

酱烧肉粒盖浇面是一款家常美味，做法简单，味道却异常鲜美。酱香浓郁的肉粒搭配劲道的面条，每一口都是满足。下面就为大家分享一个酱烧肉粒盖浇面的详细配方，让你在家也能轻松做出这道美味。

食材：* 里脊肉：300g
* 洋葱：1/2个
* 青椒：1/4个
* 红椒：1/4个
* 姜：一小块
* 蒜：2瓣
* 酱油：3汤匙
* 料酒：2汤匙
* 蚝油：1汤匙
* 白糖：1汤匙
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：少许
* 玉米淀粉：1汤匙
* 水：1/2杯
* 面条：200g

制作步骤：1. 准备食材：
* 将里脊肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成丁，姜蒜切末。
2. 腌制肉粒：
* 将肉粒放入碗中，加入酱油、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。腌制15分钟以上。
3. 制作酱汁：
* 在一个碗中，将玉米淀粉与水混合，搅拌均匀。
4. 炒肉粒：
* 热锅倒入适量油，放入腌制好的肉粒翻炒至变色。
5. 加入蔬菜：
* 倒入洋葱、青椒、红椒丁，继续翻炒至蔬菜变软。
6. 加入酱汁：
* 将准备好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。大火收汁，至酱汁浓稠。
7. 煮面：
* 另起一锅水烧开，放入面条煮熟。
8. 装碗配菜：
* 将煮好的面条捞入碗中，浇上酱烧肉粒，即可享用。

小贴士：* 里脊肉可以换成其他部位的猪肉，如五花肉或梅花肉。
* 蔬菜可以根据个人喜好添加或替换。
* 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，加入更多或更少的水。
* 盖浇面可以搭配自己喜欢的辅菜，如煎蛋、香肠、榨菜等。

这道酱烧肉粒盖浇面，酱香浓郁，肉粒鲜嫩多汁，搭配劲道的面条，味道令人回味无穷。在家就可以轻松制作，让你享受美味的同时又省去了外卖的麻烦。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上它！

2024-12-17

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