自制鲜香浓郁的海皇粉丝酱，简单易学，鲜掉眉毛112

海皇粉丝酱是一种经典的海鲜酱料，味道鲜美浓郁，口感滑嫩细腻，备受人们喜爱。它可以用作海鲜菜肴的蘸料，也可以作为炒菜的配料。市售的海皇粉丝酱往往添加了各种添加剂，不如自己动手做，既健康又美味。下面就为大家分享一个自制海皇粉丝酱的详细配方视频，让你轻松学会这道美味佳肴。

食材准备：* 干粉丝：100克
* 鲜虾：200克
* 鱿鱼：200克
* 扇贝：200克
* 葱姜蒜：适量
* 蚝油：2汤匙
* 生抽：2汤匙
* 米醋：1汤匙
* 白糖：1茶匙
* 香油：1 чайная ложка
* 食用油：适量

制作步骤：1. 将干粉丝放入冷水中浸泡至软，然后捞出沥干水分，切成小段。
2. 将虾、鱿鱼、扇贝分别清洗干净，切成小块。
3. 热锅倒入食用油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾、鱿鱼、扇贝翻炒至变色。
5. 加入粉丝、蚝油、生抽、米醋、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至粉丝熟透。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：* 粉丝不要泡得太软，否则炒的时候容易粘锅。
* 海鲜可以根据自己的喜好添加，如蛤蜊、鲍鱼等。
* 蚝油、生抽、米醋的用量可以根据自己的口味适当调整。
* 如果喜欢更浓稠的酱汁，可以在出锅前勾芡。

营养价值：海皇粉丝酱不仅美味，还富含丰富的营养成分。虾、鱿鱼、扇贝等海鲜富含蛋白质、钙、铁等营养元素。粉丝含有丰富的碳水化合物，可以提供能量。蚝油、生抽中含有氨基酸，可以促进人体对营养物质的吸收。

保存方法：自制的海皇粉丝酱可以在冰箱中冷藏保存3-5天。食用前重新加热即可。

结语：通过这个配方视频，相信大家已经学会了如何制作美味的海皇粉丝酱。这道酱料不仅可以作为海鲜菜肴的蘸料，还可以作为炒菜的配料，让你的料理更加鲜美可口。动手试一试吧，相信你会爱上这个自制的美味佳肴。

2024-12-17

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