酱香四溢！秘制酱香拌面，美味无需多言199

酱香拌面是一种广受欢迎的美食，它以浓郁的酱汁和筋道的面条著称。制作一份完美的酱香拌面，秘诀就在于酱汁的调配。今天，我们就为你揭秘秘制的酱香拌面配方，带你领略酱汁的奇妙世界。

食材清单：酱汁：
* 酱油：50ml
* 生抽：30ml
* 老抽：15ml
* 蚝油：20ml
* 番茄酱：10g
* 白糖：15g
* 黑胡椒粉：适量
面条：
* 手擀面条：500g
配菜：
* 黄瓜丝：1根
* 胡萝卜丝：1根
* 小葱末：适量
* 熟芝麻：适量

详细步骤：1. 制作酱汁：
* 将酱油、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白糖和黑胡椒粉放入碗中。
* 充分搅拌均匀，形成浓稠的酱汁。
2. 焯烫面条：
* 在大锅中烧开水，加入适量盐。
* 放入面条煮至八分熟，捞出过冷水。
* 将面条沥干水分备用。
3. 制作配菜：
* 将黄瓜和胡萝卜切丝，放入碗中备用。
* 切碎小葱备用。
4. 拌面：
* 将酱汁倒入面条中。
* 充分搅拌，确保面条均匀裹满酱汁。
* 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱末和芝麻即可。

小贴士：* 可以根据个人喜好调整酱汁的浓稠度和咸度。
* 如果没有手擀面条，可以使用挂面或拉面。
* 可以根据个人喜好添加其他配菜，例如香菜、辣椒圈或煎蛋。

秘制酱香拌面，酱香浓郁，面条筋道，是居家美食的不二之选。按照以上配方和步骤，你也能轻松制作出一份令人垂涎欲滴的酱香拌面，尽享美食盛宴。

2024-12-17

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