酱香脆皮乳鸽245

酱乳鸽是一道在世界各地深受喜爱的美味佳肴。其鲜嫩多汁的肉质搭配浓郁的酱汁，令人垂涎欲滴。如果您正在寻找一种令人印象深刻的菜肴来招待您的客人或家人，那么这款酱乳鸽配方绝对是您的不二之选。

乳鸽：
* 4 只乳鸽
酱汁：
* 1/2 杯酱油
* 1/4 杯米酒
* 1/4 杯蜂蜜
* 1 汤匙五香粉
* 1 汤匙姜蓉
* 1 汤匙蒜蓉
* 1 汤匙料酒
* 1 汤匙芝麻油
* 1 汤匙蚝油
* 1 汤匙白糖
调味：
* 盐和胡椒粉
* 1/2 杯油

准备乳鸽：
1. 将乳鸽冲洗干净，用纸巾擦干。
2. 用盐和胡椒粉给乳鸽内外调味。
3. 将准备好的乳鸽放入碗中，倒入酱汁，确保乳鸽完全浸泡在酱汁中。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 2 小时，最好过夜。
制作酱汁：
1. 在一个小碗中，混合酱油、米酒、蜂蜜、五香粉、姜蓉、蒜蓉、料酒、芝麻油、蚝油和白糖。
2. 搅拌均匀，备用。
煎乳鸽：
1. 在一个大平底锅中，加热 1/2 杯油至中火。
2. 将乳鸽从酱汁中取出，沥干多余的酱汁。
3. 将乳鸽放入热油中，每面煎 5-7 分钟，或直至皮变金黄酥脆。
4. 将煎好的乳鸽取出，放在铺有纸巾的盘子上沥干油脂。
淋上酱汁：
1. 倒入准备好的酱汁，将煎好的乳鸽浸泡在酱汁中。
2. 用中火煮 5-7 分钟，或直至酱汁煮沸并变稠。
盛盘上桌：
1. 将酱乳鸽盛入盘中，上面淋上浓稠的酱汁。
2. 可搭配米饭或蔬菜作为配菜。