在家自制蜜汁炸鸡酱，香甜酥脆，美味升级310

炸鸡是许多人心中的美食，香酥的外皮配上鲜嫩多汁的肉质，令人垂涎三尺。然而，美味的炸鸡除了酥脆的外皮外，酱汁也是关键。今天，我们就来分享一个叫了个鸡蜜汁炸鸡酱的配方，让你在家也能轻松做出香甜酥脆的炸鸡。

蜜汁炸鸡酱配方材料：
* 蜂蜜 200ml
* 酱油 50ml
* 蚝油 50ml
* 番茄酱 50ml
* 米醋 20ml
* 白糖 50g
* 盐 3g
* 姜 适量
* 蒜 适量
步骤：
1. 将蜂蜜、酱油、蚝油、番茄酱、米醋倒入锅中，搅拌均匀。
2. 加入白糖、盐调味，用小火煮沸后转中火熬制。
3. 熬至酱汁浓稠，加入姜片和蒜末继续熬制10分钟。
4. 待酱汁变得粘稠，即可关火放凉备用。

炸鸡的做法材料：
* 鸡翅或鸡腿 1000g
* 面粉 200g
* 蛋清 1个
* 面包糠 150g
* 油 适量
步骤：
1. 将鸡翅或鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在碗中放入面粉和盐，搅拌均匀。
3. 另取一碗，将蛋清打入碗中，充分打散。
4. 依次将鸡翅或鸡腿裹上面粉、蛋清和面包糠。
5. 锅中倒入适量油，烧热至180℃。
6. 将裹好面包糠的鸡翅或鸡腿放入锅中，炸至表面金黄酥脆。
7. 捞出鸡翅或鸡腿，沥干油分即可食用。

淋上蜜汁炸鸡酱享用将炸好的鸡翅或鸡腿放入盘中，淋上自制的蜜汁炸鸡酱，香甜酥脆，美味升级。

小贴士* 熬制蜜汁酱时，不要熬制太稠，否则会影响口感。
* 如果喜欢更辣的口感，可以加入适量的辣椒。
* 炸鸡时要保持油温，这样炸出来的鸡翅或鸡腿才会酥脆。
* 炸完后，可以在鸡翅或鸡腿上撒上一些黑芝麻或香菜末，增加美观和风味。
在家轻松制作蜜汁炸鸡酱，搭配香酥炸鸡，让你尽享美味。按照以上配方和步骤，你也可以做出不亚于叫了个鸡的蜜汁炸鸡，为你的味蕾带来一场饕餮盛宴。

2024-12-18

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