芝麻酱花生酱夹馍酱：香醇浓郁，回味无穷394

夹馍，作为陕西特有的美食，其酱料的好坏直接决定了夹馍的风味。芝麻酱花生酱夹馍酱，是陕西夹馍酱料中的一大经典。它口感香醇浓郁，醇厚绵长，令人回味无穷。今天，我们将分享一个家庭版芝麻酱花生酱夹馍酱的配方，让你在家也能轻松制作出 authentic 的陕味道。## 原料：
- 芝麻酱 50 克
- 花生酱 50 克
- 生抽 30 克
- 陈醋 20 克
- 老抽 5 克
- 香油 10 克
- 辣椒油适量
- 白糖适量
- 姜末 15 克
- 蒜末 15 克
- 香葱 3 根
## 制作步骤：
1. 预备姜蒜末、香葱末：将姜蒜去皮切末，香葱洗净切末。
2. 调制酱料：在碗中放入芝麻酱、花生酱、生抽、陈醋、老抽、香油、辣椒油（根据个人口味酌情添加）。
3. 加入糖、姜蒜末、香葱末：逐次加入白糖、姜末、蒜末、香葱末，并充分搅拌均匀。
4. 调整浓稠度：根据个人喜好，可以用少量凉白开或温开水稀释酱料的浓稠度。
5. 完成：搅拌至所有调料充分融合即可完成。
## 使用技巧：
- 解锁不同风味：可根据个人喜好添加其他调料，如孜然粉、五香粉等，丰富酱料风味。
- 保存方法：自制芝麻酱花生酱夹馍酱可密封冷藏保存 1-2 周，食用前充分搅拌即可。
- 配菜搭配：夹馍酱除了可用于夹馍外，还可以搭配烤肉、凉皮等其他美食。
## 小贴士：
- 芝麻酱的选择：建议选用品质较好的芝麻酱，口感更细腻醇香。
- 花生酱的类型：可使用市售现成的花生酱，或自行制作无糖花生酱。
- 糖的用量：根据个人口味酌情调整糖的用量，以达到合适的甜度。
- 浓稠度的控制：稀释酱料时，少量多次添加，避免一次性加太多水导致酱料太稀。
## 结语
芝麻酱花生酱夹馍酱，是陕西夹馍的灵魂所在。这款家庭版配方简单易操作，让你在家也能轻松做出 authentic 的陕味道，尽享美味与满足。