将意大利面变成令人垂涎欲滴的披萨酱：一步一步的烹饪指南247

披萨酱是披萨灵魂所在，赋予它浓郁的番茄味和诱人的香气。然而，使用市售的酱料会限制你的创造力，并可能包含不必要的添加剂。通过将意大利面变成披萨酱，你可以控制配料，创造出个性化且令人垂涎的杰作。

意大利面披萨酱配料：- 1 磅意大利面（任何类型都可以）
- 1/2 杯碎洋葱
- 2 瓣蒜，切碎
- 1 汤匙橄榄油
- 2 罐（28 盎司）整颗西红柿，无需沥干
- 1 茶匙干牛至
- 1/2 茶匙干罗勒
- 1/4 茶匙干百里香
- 盐和黑胡椒粉，根据口味
- 1/4 杯新鲜罗勒叶，切碎（可用于装饰）

分步说明：步骤 1：煮意大利面
- 在大锅中煮沸有盐的水。
- 加入意大利面并煮至刚刚煮熟（见包装上的说明）。
- 沥干意大利面，保留 1/2 杯煮面水。
步骤 2：炒洋葱和蒜
- 在大平底锅中用中火加热橄榄油。
- 加入洋葱并炒至变软和呈半透明状。
- 加入蒜并炒香，约 30 秒。
步骤 3：加入西红柿
- 加入沥干的罐装西红柿，用木勺压碎。
- 加入牛至、罗勒、百里香、盐和胡椒粉调味。
步骤 4：炖煮
- 将酱料煮沸，然后调至小火。
- 炖煮 30-45 分钟，或直到酱料变稠，味道融为一体。
步骤 5：加入意大利面
- 加入煮熟的意大利面到酱料中，搅拌均匀。
- 煮至意大利面均匀裹上酱料，约 5 分钟。
步骤 6：完成
- 从火上移开，加入切碎的新鲜罗勒叶装饰。
- 根据个人口味进一步调味。

提示：- 对于更浓稠的酱料，使用较少煮面水。对于稀一点的酱料，加入更多煮面水。
- 如果想要更甜的酱料，可以加入一些红糖或蜂蜜。
- 对于更辣的酱料，可以加入一些红辣椒片或辣椒粉。
- 可以添加其他配料，如切碎的蘑菇、橄榄、香肠或火腿，以增添风味。
- 剩余的酱料可以在冰箱中保存 3-4 天。

使用意大利面制作披萨酱不仅是一种物美价廉的选择，还可以让你根据自己的口味进行定制。通过遵循这些简单的步骤，你就可以创造出浓郁美味的酱料，提升你的披萨体验。无论是自制披萨派对还是休闲晚餐，意大利面披萨酱都会成为你烹饪库中必不可少的一部分。

2024-12-18

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