自制水果牛肉辣椒酱，带来味觉盛宴118

自制水果牛肉辣椒酱是制作美味佳肴的绝佳方式。它结合了水果的甜味和牛肉的鲜味，再配上香料的辛辣，创造出一种令人愉悦的味觉体验。本食谱将指导您一步步制作美味的水果牛肉辣椒酱，让您轻松在家享受餐厅级的美味。

食材：水果
* 1公斤成熟桃子，去皮去核切丁
* 500克芒果，去皮去核切丁
* 250克哈密瓜，去皮去籽切丁
牛肉
* 500克绞碎牛肉
香料
* 1根洋葱，切碎
* 2瓣大蒜，切碎
* 1个青椒，切碎（可选）
* 1个红椒，切碎（可选）
* 2茶匙辣椒粉
* 1茶匙孜然粉
* 1/2茶匙姜黄粉
* 1/4茶匙桂皮粉
* 1/4茶匙肉豆蔻粉
其他材料
* 1罐（400克）番茄酱
* 1/2杯红酒醋
* 1/4杯红糖
* 1/4杯蜂蜜
* 1汤匙盐
* 1/2茶匙黑胡椒粉

制作步骤：第 1 步：准备水果
* 去皮去核桃子、芒果和哈密瓜，然后切成小块。
第 2 步：炒牛肉
* 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热少许油。
* 加入绞碎牛肉并翻炒，直至变褐色且不再呈粉红色。
* 把牛肉沥干备用。
第 3 步：炒香料
* 在同一个平底锅中，用剩下的油炒洋葱、大蒜、青椒和红椒（如果使用）。
* 翻炒至洋葱变软，约 5 分钟。
第 4 步：加入香料
* 加入辣椒粉、孜然粉、姜黄粉、桂皮粉和肉豆蔻粉。
* 翻炒 1 分钟，让香料释放香气。
第 5 步：加入牛肉、水果和液体
* 倒入番茄酱、红酒醋、红糖、蜂蜜、盐和黑胡椒粉。
* 加入炒好的牛肉和所有准备好的水果。
第 6 步：炖煮
* 将混合物煮沸，然后调小火。
* 盖上锅盖并炖煮 2-3 小时，或直到水果变软且酱汁变稠。
第 7 步：调味和储存
* 尝尝酱汁并根据需要调整调味料。
* 煮沸杀菌 10 分钟。
* 放入干净的罐子中并密封。
* 在室温下储存最多 2 个月，或在冰箱中储存 6 个月至 1 年。