自制蒜香黄油酱：低卡健康，风味十足！62

蒜香黄油酱是一种经典又百搭的酱料，不仅可以搭配面包、意大利面，还能提升肉类和蔬菜的美味。市售的蒜香黄油酱往往热量较高，但自制的版本不仅能满足你的味蕾，还能保持身材健康。

食材：* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3 瓣大蒜，压碎
* 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉

说明：1. 在一个中等大小的碗中，用打蛋器将软化的黄油打至蓬松。
2. 加入压碎的大蒜、欧芹、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将混合物转移到一个密封的容器中，冷藏至少 2 小时，或直到完全凝固。

使用建议：* 在热面包上涂抹，搭配汤或沙拉食用。
* 将其拌入意大利面或米饭中，增添风味。
* 涂抹在鸡肉、鱼肉或牛肉上，烤或煎制，提升其美味。
* 用作蔬菜调味酱，如芦笋、西兰花或玉米。

营养信息（每汤匙）：* 卡路里：45
* 脂肪：4 克
* 碳水化合物：1 克
* 蛋白质：1 克

提示：* 为了更浓郁的风味，可以加入 1 茶匙柠檬汁或白葡萄酒醋。
* 如果没有欧芹，可以用罗勒或迷迭香代替。
* 为了延长保质期，可以在冰箱中冷藏最多 1 周，或在冷冻室中冷冻最多 3 个月。
* 如果冷冻，使用前请在冰箱中解冻。

常见问题解答：* 这个酱汁适合素食主义者吗？
是的，这个酱汁不含动物制品，适合素食主义者食用。
* 我可以用其他类型的黄油吗？
可以，但无盐黄油能更好地控制酱汁的咸味。
* 我可以不冷藏酱汁吗？
可以，但冷藏后风味会更好，保质期也会更长。

2024-12-22

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