家庭厨房里的芝士烧烤酱：自制美味，百搭佐料349

芝士烧烤酱是一种令人垂涎欲滴的酱料，以其浓郁的奶酪味和咸甜的口感而闻名。虽然可以在商店买到，但自制芝士烧烤酱不仅简单快捷，而且味道更胜一筹。在这个配方中，我们将指导你一步步制作美味的家常芝士烧烤酱，为你的餐食增添令人无法抗拒的风味。

配料：* 1 杯番茄酱（不加糖）
* 1/2 杯苹果醋
* 1/4 杯蜂蜜
* 1/4 杯枫糖浆
* 1 汤匙第戎芥末
* 1 汤匙伍斯特沙司
* 1 茶匙烟熏辣椒粉
* 1/2 茶匙大蒜粉
* 1/2 茶匙洋葱粉
* 1 杯磨碎的切达干酪
* 1/2 杯磨碎的马苏里拉奶酪
* 盐和黑胡椒，根据口味添加

制作步骤：

1. 准备工作：在一个中型碗中，将番茄酱、苹果醋、蜂蜜、枫糖浆、第戎芥末、伍斯特沙司、烟熏辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合在一起。充分搅拌，直至所有配料完全混合。

2. 加热酱料：将酱料倒入中火的小平底锅中。加热酱料，偶尔搅拌，直至开始冒泡。

3. 加入奶酪：一旦酱料变热，将磨碎的切达干酪和马苏里拉奶酪分批加入酱料中。一边搅拌，一边让奶酪融化并与酱料均匀混合。

4. 调味并增稠：根据口味加入盐和黑胡椒。如果酱料太稀，可以加入 1-2 汤匙玉米淀粉，搅拌至所需的稠度。

5. 享用：将自制芝士烧烤酱冷却至室温，即可享用。可以将其与烤鸡翅、鸡腿排、汉堡包、薯条或作为蘸酱搭配蔬菜。

小贴士：* 为更浓稠的酱料，使用浓缩番茄酱。
* 如果你没有第戎芥末，可以使用黄芥末或芥末粉。
* 可以根据自己的喜好调整甜度和咸度。
* 在酱料中加入 1/4 杯切碎的青椒或洋葱，增加一些甜味和脆度。
* 制作一份更大的芝士烧烤酱，然后冷冻保存，以便快速取用。
自制芝士烧烤酱是一种多功能的酱料，可以提升任何餐食的味道。按照这个简单的配方，你就可以做出美味的家常酱料，为你的家人和朋友带来欢乐和美味。下次你渴望一款浓郁而令人满足的酱料时，请不要犹豫，动手制作这款自制芝士烧烤酱吧！

2024-12-22

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