香辣过瘾！豆瓣酱火锅肉的绝妙食谱325

寒冷的夜晚，没有什么比围坐一桌热气腾腾的火锅更惬意。其中，豆瓣酱火锅肉更是让人垂涎三尺，香辣过瘾，令人回味无穷。今天，我们就一起来探索如何制作这道令人欲罢不能的美食吧！

准备食材：* 猪肉或牛肉（切片）
* 豆瓣酱
* 花椒粉
* 辣椒粉
* 生姜
* 大蒜
* 葱
* 酱油
* 料酒
* 糖
* 盐

详细步骤：

制作豆瓣酱酱汁：

1. 将豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、姜、蒜、葱放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入酱油、料酒、糖和盐调味。

腌制肉片：

1. 将肉片放入一个干净的碗中。
2. 倒入豆瓣酱酱汁，用手轻轻抓匀，确保所有肉片都裹上酱汁。
3. 腌制30分钟以上，让肉片充分入味。

涮火锅：

1. 将火锅汤底烧沸。
2. 将腌制好的肉片放入火锅中涮烫至变色即可。
3. 捞出肉片，沥干水分。

温馨提示：* 可以根据个人口味调整豆瓣酱酱汁的咸辣程度。
* 肉片可以根据喜好选择猪肉或牛肉。
* 火锅汤底可以根据个人喜好选择清汤、麻辣汤或其他口味。
* 建议搭配蔬菜、菌菇和豆腐等食材一起涮火锅，营养均衡更美味。

享受美味：

热气腾腾的豆瓣酱火锅肉出锅啦！夹起一块肉片，浓郁的豆瓣酱香气扑鼻而来，入口香辣过瘾，唇齿留香。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道美食都能让你大快朵颐，享受味蕾的盛宴。快来亲自尝试制作这份绝妙的食谱，与亲朋好友共享这份饕餮之宴吧！

2024-12-22

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