滕州芝麻酱花生酱：家常美味，风味独树一帜214

芝麻酱和花生酱均是我国传统风味佐料，风靡全国。滕州芝麻酱花生酱以其独特的风味和制作工艺，在众多酱料中脱颖而出。本文将详细介绍滕州芝麻酱花生酱的配方和制作方法，让您在家中也能品尝到这份舌尖上的美味。

一、原料准备制作滕州芝麻酱花生酱所需的原料如下：
* 黑芝麻：500克
* 花生：500克
* 食盐：适量

二、制作方法1. 炒芝麻
* 将黑芝麻倒入锅中，小火翻炒至微焦，发出香味。注意不要炒糊，否则会影响芝麻酱的口感。
2. 炒花生
* 将花生倒入锅中，小火翻炒至花生衣剥落，花生仁酥脆。
3. 碾磨芝麻
* 将炒好的黑芝麻稍稍冷却后，倒入石磨或料理机中，碾磨成细腻的芝麻酱。碾磨时可适当加入少量清水，以帮助芝麻酱形成顺滑的质地。
4. 碾磨花生
* 将炒好的花生剥去花生衣，放入石磨或料理机中，碾磨成细腻的花生酱。和芝麻酱一样，也可以加入少量清水辅助碾磨。
5. 混合芝麻酱和花生酱
* 将碾磨好的芝麻酱和花生酱按1:1的比例混合，搅拌均匀。
6. 调味
* 根据个人口味，加入适量食盐调味，搅拌均匀即可。

三、成品存储* 将制作好的滕州芝麻酱花生酱装入干净密闭的容器中，置于阴凉干燥处保存。
* 冷藏保存可延长保质期，但建议在2个月内食用完毕。

四、风味特色滕州芝麻酱花生酱最大的特色在于其独有的风味。芝麻酱的醇香与花生酱的酥脆香甜完美融合，咸香适口，回味悠长。无论是搭配馒头、面条还是煎饼，都是绝佳的选择。

五、营养价值滕州芝麻酱花生酱富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。芝麻酱中的芝麻素具有抗氧化、抗炎和降血脂的功效，而花生酱中的不饱和脂肪酸有利于心血管健康。

六、结语制作滕州芝麻酱花生酱是一段充满乐趣和美味的旅程。通过简单的原料和步骤，您就能在家中享受这道风味独特的传统佐料。无论您是想调味美食还是涂抹面包，滕州芝麻酱花生酱都是您餐桌上的不二之选。

2024-12-23

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