16 款令人赞叹的酱汁配方：瞬间提升您的菜肴189

酱汁和肉汁是厨房的基石，它们能将美味平凡的菜肴提升至非凡的境界。从奶油蛋黄酱到浓郁的肉汁，从清新的果酱到浓郁的肉酱，我们的手写版酱汁配方系列提供了各种令人垂涎的选择，可满足任何口味和场合。

1. 鲜美肉汁：- 1 汤匙黄油
- 1 汤匙面粉
- 2 杯肉汤
- 1/2 杯红酒（可选）

2. 柔滑白汁：- 2 汤匙黄油
- 2 汤匙面粉
- 2 杯牛奶

3. 浓郁牛肉肉酱：- 1 磅碎牛肉
- 1 个洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1（28 盎司）罐装西红柿
- 1/2 杯红酒（可选）

4. 清爽果酱：- 2 磅新鲜浆果（如草莓、蓝莓或覆盆子）
- 1 杯砂糖
- 1/4 杯柠檬汁

5. 风味十足西班牙蛋黄酱：- 2 个蛋黄
- 1 湯匙芥末
- 1 杯橄榄油
- 1 汤匙红椒粉
- 1 汤匙雪利酒醋

6. 浓郁肉汁：- 1 公斤烤鸡骨架
- 1 个洋葱，切块
- 2 根胡萝卜，切块
- 2 芹菜茎，切块
- 5 杯水

7. 奶油芥末酱：- 1/2 杯蛋黄酱
- 1/4 杯酸奶油
- 1/4 杯准备好的芥末
- 1 汤匙柠檬汁

8. 爽口酸橙汁：- 1 杯酸橙汁
- 1/2 杯蜂蜜
- 1 汤匙切碎的香菜

9. 经典白蘭地酱汁：- 1/2 杯黄油
- 1/4 杯面粉
- 2 杯鸡汤
- 1/4 杯白蘭地

10. 芳香羅勒青醬：- 2 杯罗勒叶
- 1/2 杯橄榄油
- 1/2 杯帕尔马干酪
- 2 瓣大蒜
- 1/4 杯坚果（如松子或杏仁）

11. 柑橘釉：- 1 杯橙汁
- 1/2 杯柠檬汁
- 1/2 杯砂糖
- 1 汤匙蜂蜜

12. 酸甜番茄酱：- 1（28 盎司）罐装西红柿
- 1 个洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1/2 杯砂糖
- 1/4 杯红酒醋

13. 浓郁红葡萄酒汁：- 2 杯红葡萄酒
- 1 杯鸡汤
- 1/2 个洋葱，切碎
- 1 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙百里香叶

14. 爽口鸡汁：- 1 只煮熟的鸡
- 2 杯鸡汤
- 1 个洋葱，切碎
- 1 根胡萝卜，切碎
- 1 芹菜茎，切碎

15. 甜咸照烧酱：- 1/2 杯酱油
- 1/2 杯味醂
- 1/4 杯砂糖
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙芝麻油

16. 焦糖化洋葱酱：- 4 个大洋葱，切丝
- 2 汤匙黄油
- 1 汤匙橄榄油
- 1/2 杯红酒（可选）

2024-12-23

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