鸡蛋酱夹馍：美味家常小吃的详细配方181

鸡蛋酱夹馍是一种深受广大食客喜爱的家常小吃，它外酥里嫩，香气扑鼻，制作方法简单易上手。下面就为大家详细介绍鸡蛋酱夹馍的配方和制作步骤，让您轻松在家就能做出美味的鸡蛋酱夹馍。

配料：

馍：

普通面粉 500g
水 250ml
酵母粉 5g
糖 10g
盐 5g

鸡蛋酱：

鸡蛋 4个
沙拉酱 100g
香葱 适量
盐、黑胡椒粉 适量

制作步骤：

馍的做法：

将普通面粉放入大碗中，加入酵母粉、糖和盐，搅拌均匀。
逐渐加入温水，一边加一边用筷子搅拌，直至形成絮状面团。
用手揉搓面团，揉至面团变得光滑且有弹性。如果面团太湿，可以适量添加面粉；如果面团太干，可以适量添加水。
将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。夏季约需1个小时，冬季约需2-3个小时。
等面团发酵好后，取出排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂。
将面剂擀成薄饼状，放入平底锅中用小火烙至两面金黄即可。

鸡蛋酱的做法：

将鸡蛋煮熟，剥壳放入碗中。
用叉子将鸡蛋压碎，加入沙拉酱、香葱、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

组装：

将烙好的馍切开，在其中一面抹上鸡蛋酱。
将另一半馍盖上，即可食用。

小贴士：* 馍可以用电饼铛或者平底锅烙，电饼铛烙出来的馍更加蓬松柔软。
* 鸡蛋酱还可以根据个人口味加入其他配料，比如黄瓜、火腿等。
* 如果没有沙拉酱，可以用蛋黄酱代替。
* 鸡蛋酱夹馍可以趁热食用，也可以冷藏后食用，冷藏后的鸡蛋酱夹馍别有一番风味。

以上就是鸡蛋酱夹馍的详细配方和制作步骤，相信大家按照这个配方一定能做出美味可口的鸡蛋酱夹馍。赶快动手尝试一下吧，让这款家常小吃为您的餐桌增添一份美味！

2024-12-25

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