巧克力酱五花肉：甜咸交织的美味盛宴268

准备踏上一场味蕾冒险，体验巧克力酱五花肉的甜咸交织吧！这款独特的菜肴将柔嫩多汁的五花肉与浓郁丝滑的巧克力酱完美融合，创造出令人难以置信的美味体验。

配料：五花肉：
* 1 磅五花肉（带皮）
* 1 汤匙酱油
* 1 汤匙米酒
* 1 茶匙五香粉
* 半茶匙盐
* 四分之一茶匙黑胡椒粉
巧克力酱：
* 1 杯黑巧克力碎
* 半杯肉汤或水
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙蜂蜜
* 1 茶匙地瓜粉（勾芡用）

做法：腌制五花肉：
1. 准备好一个大碗，将五花肉块放入其中。
2. 加入酱油、米酒、五香粉、盐和黑胡椒粉。
3. 用手将所有香料和酱汁按摩到五花肉中。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 2 小时或过夜。
制作巧克力酱：
1. 在一个小碗中混合黑巧克力碎、肉汤、酱油和蜂蜜。
2. 将碗放入微波炉中，以中高功率加热 30 秒。
3. 取出碗，搅拌巧克力混合物，直到巧克力融化并混合均匀。
4. 加入地瓜粉，搅拌至酱汁浓稠。
烹制五花肉：
1. 将腌制好的五花肉从冰箱取出，沥干水分。
2. 在平底锅中加入少量油，中火加热。
3. 将五花肉放入平底锅中，皮朝下。
4. 煎至皮变脆且呈金黄色，5-7 分钟。
5. 翻转五花肉，再煎 5-7 分钟，直至肉熟透。
组装：
1. 将煎好的五花肉切成薄片。
2. 在每个肉片上淋上巧克力酱。
3. 可搭配米饭、面条或蔬菜食用。