孜然鱿鱼酱：一道令人回味的亚洲风味佳肴213

孜然鱿鱼酱是亚洲美食中的经典，以其浓郁的香气、鲜嫩的质感和令人愉悦的味道而闻名。这道菜肴很容易制作，只需要少量成分，就可以为您的餐桌增添一抹异国情调。

孜然鱿鱼酱的成分：
新鲜鱿鱼 500 克
生姜 1 英寸，切碎
大蒜 2 瓣，切碎
洋葱 1/2 个，切碎
孜然粉 1 汤匙
红辣椒粉 1/2 茶匙
酱油 3 汤匙
蚝油 2 汤匙
芝麻油 1 汤匙
香菜，用于装饰

孜然鱿鱼酱的制作步骤：

步骤 1：准备鱿鱼

从鱿鱼中取出内脏、骨头和墨囊。冲洗鱿鱼并用纸巾拍干。

步骤 2：腌制鱿鱼

在一个碗中，将鱿鱼、生姜、大蒜、洋葱、孜然粉和红辣椒粉混合在一起。静置 30 分钟以腌制。

步骤 3：煎鱿鱼

在一个大平底锅中，用中火加热芝麻油。将鱿鱼沥干，放入平底锅中煎至边缘卷曲，约 3-4 分钟。

步骤 4：加入调味料

加入酱油、蚝油和 1/4 杯水。搅拌均匀，让鱿鱼煨 2-3 分钟，或直至酱汁浓稠。

步骤 5：盛盘并装饰

将孜然鱿鱼酱盛入盘中，撒上香菜。配米饭或面条享用。

孜然鱿鱼酱的贴士：
对于更鲜嫩的鱿鱼，请使用新鲜鱿鱼而不是冷冻鱿鱼。
如果找不到新鲜生姜，可以使用 1/2 茶匙姜粉作为替代品。
根据您的口味调整调味料的量。
为了获得更浓郁的风味，可以添加少许鱼露。
这道菜肴提前准备后可以冷藏最多 3 天。

孜然鱿鱼酱是一种令人愉快的亚洲风味佳肴，制作简单，味道却令人印象深刻。它的鲜味、香气和嫩度一定会让您的家人和朋友赞不绝口。下次您需要一道快速、美味的菜肴时，不妨试试孜然鱿鱼酱，体验这种异国情调的美味吧。

2024-12-25

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