一碗香气扑鼻的杂酱面：轻松上手的视频教程191

杂酱面，一种起源于中国北方风味十足的美食，经过多年演变，已成为深受各国民众喜爱的面食佳肴。它以咸香浓郁的肉酱为特色，与筋道爽滑的面条相得益彰。现在，让我们根据我们提供的视频教程，踏上制作一碗令人垂涎欲滴的杂酱面的烹饪之旅。

配料：

面条：

干面条 250 克

酱料：

猪绞肉 200 克
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
葱 4 根
蒜 4 瓣
生姜 1 块
甜面酱 3 汤匙
黄豆酱 2 汤匙
酱油 1 汤匙
白糖 1 茶匙
料酒 1 汤匙
水 1/2 杯

烹饪步骤：

制作面条：

1. 将干面条放入沸水中煮 8-10 分钟，或直至面条变软。

2. 将面条捞出沥干，用冷水冲洗以去除多余的淀粉。

制作酱料：

1. 在平底锅中加入少许油，将猪绞肉炒至变色。

2. 加入切成丁的黄瓜、胡萝卜、葱、蒜和姜末，翻炒至蔬菜变软。

3. 加入甜面酱、黄豆酱、酱油、白糖和料酒调味。翻炒均匀。

4. 倒入 1/2 杯水，煮至酱汁浓稠。

组装杂酱面：

1. 将煮好的面条放入碗中。

2. 浇上浓郁的杂酱。

3. 可根据个人喜好添加其他配料，如青葱、香菜或芝麻。

视频教程：

我们的视频教程将指导您完成制作杂酱面的每一步，确保您能做出完美无瑕的美食。只需点击以下链接即可观看：

烹饪小贴士：
使用高筋面粉制作的面条会更筋道。
选择瘦肉猪绞肉，以减少酱料中的脂肪含量。
根据自己的口味调整酱料的调味，使其咸甜适中。
杂酱面趁热食用味道最佳。

通过遵循我们的详细教程，您将能够亲手制作一碗香气扑鼻、令人食指大动的杂酱面。无论您是新手还是经验丰富的厨师，我们保证这个食谱将为您带来无与伦比的味觉体验。赶快准备好食材，让我们一起踏上美食之旅，品尝这道令人回味无穷的北方佳肴吧！

2024-12-25

---

上一篇：从入门到精通：辣椒酱配方指南

下一篇：千岛沙拉酱：家常制作的美味佳肴