自制小猪佩奇番茄酱，比例配方公开！40

对于喜爱小猪佩奇的小朋友来说，番茄酱不仅仅是一种调味料，更是一种童年回忆。超市里售卖的小猪佩奇番茄酱虽然方便美味，但难免添加剂较多，影响孩子的健康。不妨亲自动手制作一份比例适中的小猪佩奇番茄酱，既能给孩子带来美味，又能保证健康。

自制小猪佩奇番茄酱所需材料：* 番茄：500克
* 白糖：100克
* 白醋：50毫升
* 盐：适量
* 洋葱：1/4个（可选）
* 蒜瓣：2瓣（可选）

制作步骤：1. 清洗和切碎番茄：将番茄洗净，用刀切成小块。如果使用洋葱和蒜瓣，也将其切碎。
2. 煮番茄：将切好的番茄放入锅中，加入适量水，大火煮沸。转小火继续煮至番茄软烂，约20-30分钟。
3. 过滤番茄汁：将煮软的番茄用滤网过滤出番茄汁，丢弃番茄皮和种子。
4. 加入其他配料：将滤出的番茄汁倒回锅中，加入白糖、白醋和盐。如果使用洋葱和蒜瓣，也一并加入。
5. 中小火熬制：用中火或小火将番茄酱熬制至浓稠，约15-20分钟。期间需要不断搅拌，防止粘锅。
6. 装瓶保存：熬制好的番茄酱趁热装入事先消毒好的玻璃瓶中。密封好瓶口，倒置放置，可以保存几个月时间。

比例配方：* 番茄：500克
* 白糖：100克
* 白醋：50毫升
* 盐：适量
* 洋葱：1/4个（可选）
* 蒜瓣：2瓣（可选）

小贴士：* 番茄选择成熟多汁的，这样熬出来的番茄酱味道更浓郁。
* 白糖的用量可以根据个人口味酌情增减。
* 白醋可以起到防腐的作用，延长番茄酱的保质期。
* 洋葱和蒜瓣可以增添风味，但不是必须添加。
* 熬制时注意火候，防止番茄酱糊锅。
自制小猪佩奇番茄酱，不仅美味健康，也能承载着对孩子的关爱。动动手指，为你的宝贝制作一份专属的番茄酱吧！

2024-12-28

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