无糖零脂肪辣椒酱：低卡路里、美味可口的辣味盛宴269

辣椒酱是许多菜肴中不可或缺的美味佳肴，但市售辣椒酱往往含有大量的糖和脂肪，对健康有不利影响。如果你正在寻找一种健康美味的辣椒酱，这个无糖零脂肪配方将是你的理想选择。

成分* 1 磅新鲜辣椒（任何品种）
* 1 个洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 杯苹果醋
* ½ 杯水
* 1 汤匙盐
* 1 茶匙黑胡椒粉
* 可选：1 汤匙红糖或蜂蜜（用于调味，可选）

说明1. 准备辣椒：将辣椒清洗干净，切碎。去除籽和白色的部分，以减少辣味。
2. 炒香洋葱和大蒜：在一个大锅或平底锅中用中火加热少许油。加入洋葱和大蒜，炒软，约 5-7 分钟。
3. 加入辣椒：将切碎的辣椒加入锅中，与洋葱和大蒜一起炒 2-3 分钟。
4. 加入液体：倒入苹果醋和水。用盐和黑胡椒调味。
5. 煮沸：将混合物煮沸，然后调至小火。
6. 炖煮：炖煮 30-45 分钟，或直到辣椒变软且酱汁变稠。
7. 搅拌：使用搅拌器或研磨机将酱汁打成泥状。
8. 调味（可选）：如果需要，加入红糖或蜂蜜调味。
9. 冷却和储存：将辣椒酱冷却至室温。转移到密封容器中，冷藏保存长达 2 周。

营养信息

一汤匙无糖零脂肪辣椒酱大约含有：* 卡路里：10
* 碳水化合物：2 克
* 脂肪：0 克
* 糖：0 克
* 蛋白质：1 克

烹饪技巧* 选择你的辣椒：辣椒的品种会影响酱汁的辣味。使用哈瓦那辣椒或卡罗来纳死神辣椒等超辣辣椒，或者使用较温和的品种，如波布拉诺辣椒或帕西拉辣椒。
* 根据个人口味调整：调整盐、胡椒和红糖/蜂蜜的用量以适应你的喜好。
* 尝试不同的醋：苹果醋味道温和，但你也可以尝试使用白醋或红葡萄酒醋，以获得不同的风味。
* 储存辣椒酱：无糖零脂肪辣椒酱无需冷藏，但冷藏可以延长保质期。

用途

无糖零脂肪辣椒酱用途广泛，可添加到各种菜肴中。尝试以下一些建议：* 墨西哥卷饼和玉米饼：为你的墨西哥卷饼或玉米饼增添一抹辛辣。
* 汉堡和三明治：在你的汉堡或三明治上淋上辣椒酱，增添风味。
* 汤和炖菜：在汤和炖菜中加入辣椒酱，丰富口感。
* 鸡蛋和早餐菜肴：在煎蛋或早餐土豆上淋上辣椒酱，提升风味。
* 作为蘸酱：用辣椒酱蘸取玉米片、蔬菜或薯条。

这个无糖零脂肪辣椒酱配方提供了健康美味的辣味，可以提升各种菜肴的风味。使用新鲜食材、简单的步骤和我们的烹饪技巧，你可以轻松制作出一批辣椒酱，让你无罪地享受辛辣风味。尽情享受吧！

2024-12-28

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