在家轻松制作：烤青菜刷酱配方356

烤青菜是一种美味、营养丰富的配菜，而搭配上自制的刷酱更是锦上添花。本文将介绍一份简单易懂的烤青菜刷酱配方，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。## 材料：
刷酱：
- 1/4 杯酱油
- 1/4 杯米醋
- 1/4 杯蜂蜜
- 2 汤匙芝麻油
- 1 汤匙生姜末
- 2 瓣大蒜，压碎
- 1 茶匙红辣椒片（可根据喜好调整辣度）
青菜：
- 1 磅抱子甘蓝（或西蓝花、西兰花）
- 2 汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒粉，适量调味
## 做法：
制作刷酱：
1. 在一个小碗中，将酱油、米醋、蜂蜜、芝麻油、生姜末、大蒜和红辣椒片混合均匀。
2. 搅拌至所有材料完全融合，并尝一尝味道，根据需要调整甜味、咸味或辣度。
准备青菜：
1. 将抱子甘蓝（或其他青菜）清洗干净，沥干水分。
2. 切除硬梗，将大块的抱子甘蓝切成小块。
烤制青菜：
1. 预热烤箱至 400°F（200°C）。
2. 在一个大碗中，将青菜与橄榄油、盐和黑胡椒粉混合均匀。
3. 将青菜均匀地铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
4. 烘烤 15-20 分钟，或直至青菜变得焦脆，但仍保留一些脆度。
刷上酱料：
1. 烤箱预热完成后，用刷子将自制的刷酱均匀地刷在烤好的青菜上。
2. 放回烤箱中再烤 5-7 分钟，或直至刷酱变热并呈现焦糖色。
上菜：
1. 将烤好的青菜从烤箱中取出，立即趁热食用。
2. 可根据喜好，撒上芝麻籽、葱花或其他配料作为装饰。
## 烹饪小贴士：
- 您可以根据自己的口味调整刷酱的成分。例如，如果您喜欢更甜的酱料，可以增加蜂蜜的用量，或者如果您喜欢更辣的酱料，可以增加红辣椒片的用量。
- 为了获得最佳风味，请使用新鲜的生姜和大蒜。
- 如果您没有烤箱，也可以在平底锅中煎烤青菜。用中火加热橄榄油，加入青菜，煎至焦脆。然后，按照食谱说明刷上酱料。
- 烤青菜刷酱可以作为各种菜肴的配菜，如烤鸡、烤鱼或素食沙拉。