寿司披萨酱：美味创新的家庭配方177

寿司披萨酱是东西方风味的完美融合，将鲜美的寿司调味料与意大利披萨饼底的酥脆和谐地结合在一起。这种美味的酱料不仅能为披萨增添独特的风味，还能激发你的味蕾，让你尽享一次味觉之旅。

配料：* 米醋 1/2 杯
* 鱼露 1/4 杯
* 糖 1/4 杯
* 姜粉 1/2 茶匙
* 大蒜粉 1/2 茶匙
* 麻油 1 大汤匙
* 白芝麻 1/4 杯
* 海藻片 1/4 杯
* 新鲜香菜 1/4 杯

说明：1. 混合湿料：在一个碗中，将米醋、鱼露、糖、姜粉、大蒜粉和麻油混合在一起。搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 打碎固体：使用研钵和研杵或食品加工机，将白芝麻打碎成细粉。
3. 切碎海苔：将海藻片切成细丝。
4. 切碎香菜：将香菜切碎。
5. 组合所有配料：将打碎的白芝麻、切碎的海藻和香菜加入湿料中。搅拌均匀，直到所有配料都完全混合。
6. 调味：根据个人口味，加入额外的糖、鱼露或麻油进行调味。

使用：寿司披萨酱是任何披萨饼底的绝佳搭配。以下是一些创意用法：
* 经典寿司披萨：在披萨饼底上涂上寿司酱，然后放上你最喜欢的寿司配料，如金枪鱼、三文鱼、黄瓜和鳄梨。
* 加州卷披萨：在寿司酱上撒上蟹肉、牛油果、黄瓜和芝麻。
* 辣金枪鱼披萨：将金枪鱼罐头与寿司酱混合，然后加入辣椒油或 Sriracha。
* 素食寿司披萨：使用烤豆腐、烤蔬菜或鹰嘴豆作为配料。

保存：寿司披萨酱可以在冰箱中密闭容器中冷藏保存长达 1 周。使用前，请在室温下回温。

提示：* 对于风味更浓郁的酱料，可以将姜粉和大蒜粉换成新鲜的姜和蒜末。
* 如果你没有白芝麻，可以使用黑芝麻。
* 为了更浓郁的味道，可以添加少量芝麻酱。
* 寿司酱也可以作为蘸酱或沙拉酱使用。

2024-12-29

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