酱丸子：美味且易做的经典日式点心124

酱丸子，又名御手洗团子，是日本传统点心中备受喜爱的美食。它们是一种由糯米粉制成的柔软、粘稠的丸子，沾有甜酱汁。酱团子可以作为甜点、零食或茶点享用，在日本的许多节日和聚会上都能找到它们。

成分：

丸子：

* 糯米粉 1 杯
* 热水 1/2 杯

酱汁：

* 酱油 1/4 杯
* 味淋 1/4 杯
* 砂糖 1/4 杯
* 水 1/4 杯

说明：

制作丸子：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 逐渐加入热水，同时用筷子或木勺搅拌。
3. 揉成一个光滑、有弹性的面团。
4. 将面团分成 12 等份。
5. 揉成圆球状。

制作酱汁：

1. 在一个小平底锅中，将酱油、味淋、砂糖和水混合。
2. 中火煮沸。
3. 调小火，煮约 5 分钟，或直到酱汁变稠。

组装酱团子：

1. 在一个平底锅中烧热少量油。
2. 将丸子煎至两面金黄色。
3. 将煎好的丸子放入酱汁中。
4. 翻炒直至丸子完全裹上酱汁。
5. 将酱团子盛入碗中，趁热食用。

小贴士：

* 为了获得更浓郁的风味，可以使用烤酱油。
* 如果酱汁太稠，可以添加少量水。
* 可以根据个人喜好添加额外的调料，如七味粉或芝麻。
* 酱团子可以冷藏保存 3 天。在食用前重新加热。

酱团子的历史：

酱团子的起源可以追溯到平安时代（794-1185 年）。它们最初被用于神道教仪式，作为供品的象征。随着时间的推移，酱团子逐渐成为一种广受欢迎的美食，并在日本各地享用。

酱团子的文化意义：

在日本文化中，酱团子与许多节日和活动有关。它们传统上在樱花盛开的季节食用，以庆祝新生命的到来。酱团子也出现在许多日本民间故事和传说中。在现代，酱团子仍然是一种受欢迎的街头食品，并在许多传统的日本甜品店出售。

酱团子的健康益处：

尽管酱团子是一种甜食，但它们也富含营养。糯米粉是一种良好的纤维来源，有助于饱腹和消化健康。酱汁中使用的酱油富含氨基酸和抗氧化剂。味淋是一种调味酒，富含维生素和矿物质。总体而言，酱团子是一种美味且健康的零食，可以适量食用。

2024-11-12

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