自制香甜可口的戚风草莓酱：分步图解，轻松上手187

戚风草莓酱是一种风味浓郁、质地柔滑的果酱，非常适合搭配各种甜点。它不仅口感美味，而且还富含草莓的天然营养成分。遵循以下详细的食谱和分步图解，你就能在家轻松制作出美味可口的戚风草莓酱。

配料* 1 磅新鲜草莓，去蒂和切片
* 1 杯细砂糖
* 1/4 杯柠檬汁
* 1/4 杯水
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1/4 茶匙肉桂粉（可选）

指示步骤 1：准备草莓
* 将草莓去蒂并切成薄片，放置在碗中备用。
步骤 2：煮草莓
* 在平底锅中加入草莓、砂糖、柠檬汁和水。
* 中火煮沸，偶尔搅拌以防止焦糊。
步骤 3：制作酱汁增稠剂
* 在一个小碗中，将玉米淀粉和肉桂粉（可选）混合均匀。
步骤 4：增稠酱汁
* 一旦草莓酱煮沸，将酱汁增稠剂缓慢加入平底锅，边加边搅拌以确保没有结块。
* 继续煮约 1-2 分钟，或直到酱汁变稠并呈果冻状。
步骤 5：冷藏和储存
* 将酱汁从火上移开，让其冷却至室温。
* 将冷却后的酱汁转移到干净的玻璃罐中，盖上盖子，冷藏保存。

秘诀* 使用成熟多汁的草莓，以获得最佳风味。
* 如果你想制作更浓郁的酱汁，可以添加更多柠檬汁或少加些水。
* 如果你想制作无籽酱汁，可以在煮草莓之前过滤掉种子。
* 戚风草莓酱可以在冰箱中保存长达 2 周。

营养成分戚风草莓酱是一种营养丰富的食品，富含以下营养成分：
* 维生素 C
* 抗氧化剂
* 膳食纤维
* 钾

用途戚风草莓酱是一种用途广泛的调味品，可以搭配各种甜点和菜肴，例如：
* 班戟和华夫饼
* 酸奶和冰激凌
* 果盘和沙拉
* 鸡尾酒和 mocktail

遵循这个简单的食谱和分步图解，你就能在家轻松制作出美味可口、营养丰富的戚风草莓酱。无论你是搭配甜点还是作为健康零食，它一定能增添美味和营养。享受自制酱汁的乐趣，尽情品尝草莓的天然风味吧！

2025-01-01

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