锡纸酱：简单却美味的配菜326

简介

锡纸酱是一种美味且用途广泛的配菜，在世界各地的餐桌上都很受欢迎。它以其奶油般的质地、浓郁的味道和令人满意的舒适感而闻名。以下为您提供了一个简单的锡纸酱配方，您可以毫不费力地在家中制作。

成分*
4 汤匙无盐黄油
4 汤匙多用途面粉
4 杯牛奶
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉
1/4 杯磨碎的切达干酪（可选）

说明

第 1 步：制作面糊

在平底锅或重量级的砂锅中，融化黄油。加入面粉，不断搅拌直至形成光滑的面糊。这将成为您的酱汁基础。

第 2 步：加入牛奶

逐渐将牛奶加入面糊中，一边搅拌一边避免结块。使用打蛋器或叉子以确保酱汁光滑且没有颗粒。

第 3 步：煮沸并增稠

将酱汁煮沸，然后调小火。继续搅拌，直至酱汁变稠并冒泡。这可能需要 5-7 分钟。

第 4 步：调味

用盐和黑胡椒粉调味酱汁。如果您愿意，还可以加入磨碎的切达干酪以增加风味。

第 5 步：使用

您的锡纸酱现在可以用来搭配各种菜肴。您可以将它淋在鸡肉、蔬菜、意大利面或土豆泥上，或用作汤或砂锅菜的基础。

提示*
对于更浓稠的酱汁，使用更多的面粉。对于更稀的酱汁，使用更少的牛奶。
您可以根据口味添加其他香草和香料，例如牛至、百里香或鼠尾草。
为了更丰富的风味，您可以用鸡汤代替牛奶。
锡纸酱可以提前制作并冷藏长达 3 天。食用前重新加热。

锡纸酱是一种用途广泛且令人愉悦的配菜，制作起来既简单又快捷。使用本配方，您可以在家中享用这款餐厅品质的酱汁。无论是搭配您的主菜还是作为独立的配菜，锡纸酱肯定会成为您的餐点中最受欢迎的菜肴之一。

2025-01-04

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