清爽开胃的黄瓜酱配方，让你味蕾焕然一新295

在炎热的夏季或作为清爽的佐餐酱，黄瓜酱无疑是一种既健康又美味的选择。它由新鲜黄瓜、酸奶和香草制成，质地丝滑，味道清淡爽口，不仅可以作为蔬菜棒的蘸料，还可以搭配烤鱼、鸡肉或沙拉。

所需食材：* 2 根中等大小的黄瓜
* 1 杯无糖酸奶
* 1/4 杯新鲜莳萝，切碎
* 1/4 杯新鲜薄荷叶，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉（可根据口味调整）
* 柠檬汁（可选）

制作步骤：1. 将黄瓜清洗干净，切掉两端，然后用刨丝器刨成细条。
2. 将刨丝的黄瓜放入一个滤网中，撒上盐，静置 30 分钟，以去除多余的水分。
3. 将滤干水分的黄瓜放入一个大碗中，加入酸奶、莳萝、薄荷、大蒜、盐和黑胡椒粉。
4. 用搅拌机或电动打蛋器将混合物搅拌均匀，直至质地光滑丝滑。
5. 可选：加入少许柠檬汁，提亮风味。
6. 将黄瓜酱转移到碗中，冷藏至少 1 小时，让其风味融合。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用希腊酸奶。
* 如果没有莳萝或薄荷，也可以用香菜、罗勒或欧芹代替。
* 黄瓜酱可以冷藏保存长达 3 天。
* 黄瓜酱是搭配蔬菜棒，如胡萝卜、芹菜和黄瓜的完美蘸酱。
* 也可以黄瓜酱淋在烤鱼、鸡肉或沙拉上，增添清新爽口的味道。

健康益处：黄瓜酱不仅美味，还富含营养。黄瓜含有丰富的维生素 C 和钾，而酸奶则提供钙和蛋白质。此外，莳萝和薄荷具有抗氧化和抗炎特性。因此，黄瓜酱是一种既健康又美味的选择。

黄瓜酱是一种清爽开胃、百搭的酱料，非常适合炎热的夏季或作为佐餐酱。它由简单的食材制成，制作过程简单快捷，可以为各种菜肴增添清新的风味。所以，下次当您寻找一种健康美味的蘸酱时，不妨尝试一下这个清爽的黄瓜酱配方吧！

2025-01-11

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