风味十足的蒜蓉酱海鲜酱：在家轻松制作148

蒜蓉酱是提升海鲜菜肴风味的完美方式，它融合了大蒜、黄油、柠檬和香草的浓郁滋味。这款自制蒜蓉酱海鲜酱食谱将引导你一步步制作出令人垂涎的酱汁，为你带来餐桌上的非凡体验。

食材：* 2 头大蒜，去皮并剁碎
* 1/2 杯（1 根）切碎的黄油
* 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
* 2 汤匙柠檬汁
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒
* 1/4 杯干白葡萄酒（可选）

说明：1. 融化黄油：在平底锅中融化黄油，中火加热。
2. 炒大蒜：加入大蒜，炒至金黄色，大约 2-3 分钟。
3. 加入香草和调味料：加入欧芹、柠檬汁、盐和胡椒，搅拌均匀。
4. 加入白葡萄酒（可选）：如果你愿意，倒入干白葡萄酒，让其煮沸并减少一半。这会增加一层额外的风味。
5. 调至浓稠：将酱汁煮沸，然后调至小火。煮 5-7 分钟，或直到酱汁变浓。
6. 检查调味：在需要时调整酱汁的调味，加入更多的盐、胡椒或柠檬汁以达到所需的味道。
7. 淋在海鲜上：将酱汁淋在煮熟的海鲜上，如蒸扇贝、烤鲑鱼或煎虾。

建议建议：* 为了获得更浓郁的味道，使用无盐的黄油。
* 加入一点红辣椒片或剁碎的绿辣椒，增加热度。
* 如果你没有新鲜欧芹，可以用 1 汤匙干欧芹代替。
* 剩余的酱汁可以在冰箱中冷藏保存长达 3 天。

这款蒜蓉酱海鲜酱配方是提升海鲜菜肴风味的神奇补充。它很容易制作，只需要一些简单的食材。通过按照这些步骤，你将能够制作出令人惊叹的酱汁，让你的海鲜菜肴达到新的高度。

2025-01-14

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