自制瓦罐酱：香气四溢，美味无穷183

瓦罐酱是一种美味可口的酱料，不仅可以作为各种菜肴的配料，还可以独立享用。采用传统的瓦罐制作方法，这款酱料呈现出浓郁的香气和迷人的风味。

原料：* 500g 熟透的西红柿
* 1个洋葱，切碎
* 2瓣大蒜，切碎
* 2汤匙橄榄油
* 1茶匙干牛至
* 1/2茶匙干罗勒
* 1/4茶匙盐
* 1/4茶匙黑胡椒

制作方法：1. 在一个盛有西红柿的大碗中，用叉子将西红柿压碎。
2. 在一个热锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，翻炒至变软。
3. 将压碎的西红柿加入锅中，然后加入牛至、罗勒、盐和胡椒。调小火，盖上锅盖，炖煮15分钟，或直到酱汁变稠。
4. 将酱汁倒入一个干净的瓦罐中，然后盖上盖子。放入预热至180度的烤箱中，烘烤1小时。

小贴士：* 对于更浓郁的风味，可以使用烤焦的红辣椒。
* 加入少许糖可以平衡酸味。
* 可以添加碎牛肉或意大利香肠来制作肉酱。
* 瓦罐酱可以冷藏保存长达5天。

用途：* 意大利面酱
* 披萨酱
* 炖菜和汤
* 三明治和卷饼的蘸酱
* 直接食用作为零食

自制瓦罐酱是一种多功能且美味的酱料，可以提升各种菜肴的风味。按照这个简单的配方，你就可以在家里制作出这款令人垂涎的香料，让你的味蕾愉悦。

2025-01-15

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