自制美味酱拌面，简单易学，无需外出！65

酱拌面是一种广受欢迎的街头小食，其酱汁浓郁，面条劲道，让人垂涎欲滴。现在，您无需外出即可轻松享受这一美味，只需按照以下简单的配方即可在家制作出比肩餐厅品质的酱拌面。这道菜的烹饪时间约为 30 分钟，可供 2 人享用。

所需食材面条
* 200 克新鲜面条或干面条
* 1/2 茶匙盐
酱汁
* 4 汤匙酱油
* 2 汤匙料酒
* 2 汤匙糖
* 1 汤匙芝麻油
* 1 汤匙醋
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1/4 杯水
配料
* 1/2 根胡萝卜，切丝
* 1/2 根黄瓜，切丝
* 1/4 根洋葱，切丝
* 1 根葱，切段
* 2 汤匙炒花生

烹饪步骤1. 煮面
* 在一个大锅中，加入水和盐，煮沸。
* 加入面条，根据包装说明煮至 al dente（略硬）。
* 沥干面条，用冷水冲洗。
2. 制作酱汁
* 在一个小碗中，将酱油、料酒、糖、芝麻油、醋、玉米淀粉和水搅拌均匀。
3. 炒配料
* 在一个大平底锅中，中火加热食用油。
* 加入胡萝卜、黄瓜和洋葱，翻炒至变软。
* 加入葱，继续翻炒至香气四溢。
4. 加入酱汁和面条
* 加入酱汁并煮沸。
* 加入面条并搅拌均匀，使面条均匀裹上酱汁。
5. 加入配料和花生
* 加入炒过的配料和花生。
* 搅拌均匀并煮至汤汁变浓稠。
6. 盛盘享用
* 将酱拌面盛放在碗中。
* 根据个人喜好，可以添加额外的配料，例如鸡蛋、豆芽或辣椒。