终极牛仔酱配方：在家轻松制作美味香浓的酱汁373

牛仔酱是一种多功能酱料，可以提升肉类、蔬菜和各种美食的风味。以下是制作美味香浓牛仔酱的终极配方：

材料：* 3 汤匙橄榄油
* 1 个洋葱，切丁
* 2 瓣大蒜，剁碎
* 1.5 磅碎牛肉
* 1/2 杯装干辣椒粉
* 2 汤匙孜然粉
* 1 茶匙欧芹
* 1 茶匙百里香
* 1 罐（14 盎司）碎罐番茄
* 1 罐（14 盎司）番茄酱
* 1 罐（14 盎司）牛肉汤
* 2 汤匙蜂蜜或枫糖浆
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒
* 可选：切达干酪或帕尔马干酪（用于装饰）

制作说明：1. 在大平底锅或荷兰炉中用中火加热橄榄油。加入洋葱和蒜末，炒至变软，约 5 分钟。
2. 加入碎牛肉，用木勺将其压碎。煮至变色，约 7 分钟。
3. 加入辣椒粉、孜然粉、欧芹和百里香。再煮 1-2 分钟，或直至香料变得芳香。
4. 加入碎罐番茄、番茄酱和牛肉汤。搅拌均匀。
5. 加入蜂蜜或枫糖浆、盐和黑胡椒。搅拌均匀。
6. 将酱汁煮沸，然后调小火，盖上盖子，小火慢炖 1 小时。每 20-30 分钟搅拌一次，以防止粘锅底。
7. 煮熟后，取下盖子，再煮 30 分钟，或直至酱汁浓稠。
8. 尝尝酱汁，根据需要调整调味料。
9. 食用前撒上切达干酪或帕尔马干酪。

提示：* 为了更浓郁的风味，可以使用切碎的培根或香肠。
* 如果你想要更辣的酱汁，可以添加更多的辣椒粉或切碎的辣椒。
* 牛仔酱可以保存于冰箱中长达 5 天。
* 牛仔酱非常适合搭配烤牛肉、烤鸡、蔬菜和法式面包。

2025-01-18

---

上一篇：面粉酱：基础配方和进阶技巧

下一篇：10 款必试的鸡翅酱配方，让你的鸡翅派对席卷全场