终极混合酱指南：10 款必备酱汁，提升您的每一餐164

酱汁是任何美食家厨房的必备品，它们能够将平庸的菜肴提升为令人垂涎的杰作。本文将为您提供 10 款必备混合酱配方，涵盖了各种风味和质地，满足您的每一道菜肴需求。

1. 经典番茄酱

番茄酱是意大利料理的基石，其浓郁、果味和略带酸味的风味适用于各种意大利面、披萨和炖菜。要制作经典番茄酱，您需要：* 橄榄油 2 汤匙
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 洋葱，切碎
* 2 罐（28 盎司）番茄丁
* 盐和黑胡椒粉，调味

2. 奶油青酱

青酱是另一种经典意大利酱料，因其清新的罗勒风味和乳脂状质地而受到喜爱。要制作奶油青酱，您需要：* 罗勒叶 2 杯
* 松子 1/2 杯
* 大蒜 2 瓣
* 帕尔马干酪 1/2 杯，磨碎
* 橄榄油 1/2 杯
* 盐和黑胡椒粉，调味

3. 酸奶油酱

酸奶油酱是搭配鱼、鸡肉和蔬菜的完美选择，因为它清爽、奶油味宜人。要制作酸奶油酱，您需要：* 酸奶油 1 杯
* 柠檬汁 1 汤匙
* 莳萝 1 汤匙，切碎
* 盐和黑胡椒粉，调味

4. 蛋黄酱

蛋黄酱是一种百搭酱料，可用于三明治、色拉和蘸酱。要制作蛋黄酱，您需要：* 蛋黄 2 个
* 柠檬汁 1 汤匙
* 芥末 1/2 茶匙
* 盐和黑胡椒粉，调味
* 植物油 1 杯

5. 莎莎酱

莎莎酱是一种清新的墨西哥酱料，由新鲜西红柿、洋葱、辣椒和香菜制成。要制作莎莎酱，您需要：* 西红柿 4 个，切丁
* 洋葱 1/2 个，切丁
* 辣椒 1 个，切丁，可选
* 香菜 1/4 杯，切碎
* 盐和黑胡椒粉，调味

6. 芥末酱

芥末酱是一种辛辣、奶油味宜人的酱料，可为三明治、汉堡和蘸酱增添风味。要制作芥末酱，您需要：* 芥末 1/4 杯
* 蛋黄酱 1/4 杯
* 酸奶油 1/4 杯
* 蜂蜜 1 汤匙
* 盐和黑胡椒粉，调味

7. 荷兰酱

荷兰酱是一种奢华、奶油状的酱料，通常与鸡蛋菜肴搭配。要制作荷兰酱，您需要：* 蛋黄 4 个
* 柠檬汁 2 汤匙
* 融化的黄油 1 杯
* 盐和黑胡椒粉，调味

8. 塔塔酱

塔塔酱是一种奶油状、酸甜的酱料，常用于搭配油炸食品和鱼类。要制作塔塔酱，您需要：* 蛋黄酱 1 杯
* 切碎的洋葱 1/4 杯
* 切碎的酸黄瓜 1/4 杯
* 卡彭粉 1 茶匙
* 盐和黑胡椒粉，调味

9. 辣椒蒜泥蛋黄酱

辣椒蒜泥蛋黄酱是一种辛辣、奶油味宜人的酱料，可为汉堡、三明治和包装增添风味。要制作辣椒蒜泥蛋黄酱，您需要：* 蛋黄酱 1 杯
* 甜辣椒酱 1/4 杯
* 大蒜 2 瓣，切碎
* 盐和黑胡椒粉，调味

10. 烧烤酱

烧烤酱是一种甜味、酸味和辛辣味的酱料，非常适合与烤肉和烧烤菜肴搭配。要制作烧烤酱，您需要：* 番茄酱 1 罐（15 盎司）
* 苹果醋 1/2 杯
* 蜂蜜 1/4 杯
* 伍斯特沙司 2 汤匙
* 芥末 1 汤匙
* 盐和黑胡椒粉，调味

2025-01-18

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