品味意大利的经典风味：屡获殊荣的 Puttanesca 酱配方344

置身于地中海烹饪的魅力之中，尽享我们精心打造的屡获殊荣 Puttanesca 酱配方。这款意大利经典酱汁以其浓郁风味和制作简单著称，将为您的意大利面、比萨饼和其他菜肴带来味蕾的盛宴。

食材：
1/4 杯特级初榨橄榄油
3 瓣蒜，切片
1 个小红洋葱，切碎
2 罐（各 15 盎司）整西红柿，沥干，切碎
1/2 杯黑橄榄，去核，切片
1/2 杯绿橄榄，去核，切片
2 汤匙刺山柑酱
1 茶匙干牛至
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

步骤：
将橄榄油倒入一个大平底锅中，用中火加热。
加入蒜末和红洋葱，炒至香软，约 2 分钟。
加入西红柿、黑橄榄、绿橄榄、刺山柑酱、牛至、盐和黑胡椒粉。
将酱汁煮沸，然后盖上盖子，转小火煮 30 分钟，或直至酱汁变稠。
调味，根据个人喜好添加额外的盐和胡椒粉。
将酱汁倒在意大利面、比萨饼或您喜欢的其他菜肴上享用。

小贴士：

为了更丰富的风味，您可以添加 1/2 杯切碎的凤尾鱼或 1/4 杯切碎的咸凤尾鱼。对于素食版本，省略凤尾鱼即可。

将酱汁放置一晚，风味会更加浓郁。第二天重新加热食用即可。

Puttanesca 酱用途广泛，可搭配各种菜肴。除了意大利面和比萨饼，它还可以用作肉类、鱼类和蔬菜的酱汁。

2025-01-19

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