美味杂烩酱：温暖冬日的终极食谱365

在寒冷的冬日里，还有什么比一碗热气腾腾的杂烩更让人温暖的呢？一碗美味的杂烩结合了肉、蔬菜、豆类和香料的完美融合，带来丰富的风味和满足感。本食谱将引导您制作一份令人垂涎欲滴的杂烩酱，成为您冬季烹饪的主打菜肴。

成分：* 1 磅绞碎牛肉
* 1 个洋葱，切丁
* 2 根胡萝卜，切碎
* 2 根芹菜，切碎
* 4 瓣大蒜，切碎
* 1 杯番茄酱
* 1 杯牛肉汤
* 1 杯鸡汤
* 1 汤匙伍斯特郡酱汁
* 1 汤匙干牛至
* 1 汤匙干百里香
* 1 汤匙干迷迭香
* 1 个月桂叶
* 1 罐（15 盎司）豆子，沥干并冲洗
* 盐和黑胡椒粉调味

配料（可选）：* 1 杯马铃薯，切块
* 1 杯绿豆，切段
* 切碎的新鲜香菜

说明：1. 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中高温加热橄榄油。
2. 加入绞碎牛肉并炒至褐变。
3. 加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜，继续炒至蔬菜变软。
4. 加入番茄酱，并炒 1-2 分钟，以释放其风味。
5. 倒入牛肉汤、鸡汤、伍斯特郡酱汁、牛至、百里香、迷迭香和月桂叶。
6. 调味后加入盐和黑胡椒粉。
7. 将杂烩酱煮沸，然后将火调至中小火。
8. 加入豆子，盖上锅盖炖煮 1-2 小时，或直到肉和蔬菜变软。
9. 如果您愿意，可以加入马铃薯和绿豆，继续炖煮 30 分钟，或直到蔬菜变嫩。
10. 在热量关闭之前，取下月桂叶。
11. 如果需要，可以调味并加入额外的香草或香料。
12. 盛入碗中，在上面撒上切碎的新鲜香菜。

小贴士：* 您可以根据自己的喜好使用不同的肉类，例如火鸡绞肉或猪肉绞肉。
* 添加一些切碎的辣椒或青椒，以增加一丝辛辣味。
* 对于更浓稠的杂烩酱，加入 1-2 汤匙面粉或玉米淀粉。
* 搭配新鲜出炉的面包、玉米面包或饼干，享用美味的杂烩酱盛宴。
* 剩下的杂烩酱可以在冰箱中保存长达 3 天，或在冷冻机中保存长达 3 个月。

用这份美味的杂烩酱配方温暖您的冬天吧！浓郁的肉香、丰富的蔬菜和令人陶醉的香料融合在一起，创造出一碗令人垂涎三尺的佳肴。无论您是在寒冷的天气下寻找舒适的食物，还是在家人聚餐中分享美味佳肴，这款杂烩酱都将成为您冬季烹饪的必备选择。

2025-01-19

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