制作香气扑鼻的海南酱葱酱：分步图解指南18

导言

海南酱葱酱是一种美味可口的调味酱，起源于中国海南省。它以其浓郁的香葱风味、辛辣的味道和金黄色的外观而闻名。这种酱料是海鲜、鸡肉和蔬菜等许多菜肴的完美搭档。制作海南酱葱酱需要一些时间和耐心，但最终得到的美味酱料非常值得付出努力。

成分* 2 磅葱，去根和清洗干净
* 1/2 杯盐
* 1/4 杯白砂糖
* 3 瓣大蒜，剥皮并切碎
* 1 茶匙姜末
* 1/4 杯米醋
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯芝麻油
* 1 汤匙辣椒粉（可根据个人口味调整）

制作说明步骤 1：准备葱

将葱切成约 1 英寸长的薄片。将葱片放入一个大碗中，加入盐。用手将盐均匀地揉入葱片。盖上碗，静置过夜或至少 8 小时。步骤 2：漂洗和沥干

第二天，将葱片放入一个滤网中，用冷水冲洗，去除多余的盐。用纸巾拍干葱片。步骤 3：混合调味料

在一个小碗中，将糖、大蒜、姜、米醋、酱油、芝麻油和辣椒粉混合在一起。搅拌至所有成分完全融合。步骤 4：腌制葱片

将腌制的葱片和调味料混合物放入一个密封容器中。搅拌均匀，确保葱片充分裹上调味料。盖上盖子，冷藏至少 1 周。步骤 5：享受美味

腌制 1 周后，海南酱葱酱即可食用。将其作为海鲜、鸡肉或蔬菜的调味酱。它还可以添加到面条、汤和炒菜中，以增添风味。

提示* 使用新鲜、优质的葱来获得最佳风味。
* 如果您不喜欢辛辣，可以减少辣椒粉的用量。
* 酱葱酱可以冷藏保存长达数月。
* 为了获得更浓郁的味道，可以将腌制的葱片在阳光下晒干，然后再食用。

制作海南酱葱酱可能需要一些时间和精力，但这种美味的调味料值得付出的努力。它的浓郁香气和辛辣味道将提升任何菜肴的风味。下次您想为您的美食增添一些风味时，不妨尝试制作自制的海南酱葱酱。您一定会印象深刻的！

2025-02-01

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