酱酱鸡烧饼，酥软多汁的美味体验363

酱酱鸡烧饼是一种风味独特的街头小吃，以其酥脆的外壳和多汁的酱酱鸡馅料而广受欢迎。如果你也想在家中品尝这一美味，以下是一份详细的酱酱鸡烧饼配方，让你轻松上手。

配料面团：
* 中筋面粉 500 克
* 温水 250 毫升
* 食用油 20 克
* 盐 5 克
酱酱鸡馅料：
* 鸡胸肉 500 克
* 姜 5 片
* 蒜 5 瓣
* 洋葱 半个
* 黄瓜 1 根
* 大豆酱 3 勺
* 辣椒酱 2 勺
* 蚝油 1 勺
* 糖 1 勺
* 食用油 20 克
其他：
* 芝麻油 1 勺

做法制作面团：
1. 将中筋面粉倒入碗中，加入温水、食用油和盐。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 30 分钟。
制作酱酱鸡馅料：
1. 将鸡胸肉切成小块，加入姜、蒜、洋葱丝和黄瓜丝。
2. 加入大豆酱、辣椒酱、蚝油、糖和食用油，搅拌均匀。
3. 腌制 30 分钟以上，使鸡肉入味。
组装烧饼：
1. 将醒发好的面团分成 10 个小剂子。
2. 将小剂子擀成薄面皮，放入酱酱鸡馅料。
3. 将面皮包起来，捏紧边缘。
4. 用叉子或刀背在烧饼表面戳几个洞，防止面皮膨胀破裂。
煎制烧饼：
1. 平底锅中加入芝麻油，烧热。
2. 将烧饼放入锅中，煎至两面金黄。
3. 煎制过程中可以加入少许水，盖上锅盖焖蒸，使烧饼内部熟透。

小贴士* 面团揉得越光滑，烧饼的口感越酥脆。
* 酱酱鸡馅料可以根据个人喜好调整口味，如添加香菜、香葱或其他蔬菜。
* 煎制烧饼时，用中小火慢煎，防止烧焦。
* 酱酱鸡烧饼趁热食用，口感最佳。

按照以上配方，你就能在家中制作出酥脆美味的酱酱鸡烧饼。无论作为早餐、午餐还是街头小吃，它都是一种令人垂涎的享受。准备好迎接这一味蕾盛宴，尽情享受酱酱鸡烧饼带来的满足感吧！

2025-02-03

上一篇：自制茶酱：美味酱料的终极指南

下一篇：海鲜酱爆酱的商用配方：引领您的味蕾饕餮盛宴