花生碎辣椒酱：辣味和香气的完美结合86

引言

辣椒酱是一种美味且多功能的调味品，可以为各种菜肴增添风味和辣味。用上好的食材制作花生碎辣椒酱，可以创造出一种香气浓郁、香脆可口的调味品，一定会令您的味蕾愉悦。本指南将逐步指导您制作完美的自制花生碎辣椒酱。

所需食材
1 磅晒干的墨西哥辣椒
1 杯烤花生
1/2 杯无盐黄油
1/2 杯切碎的洋葱
3 瓣切碎的大蒜
1 茶匙研磨好的孜然
1 茶匙研磨好的小茴香
1/2 茶匙盐
1/4 杯白醋

制作步骤1. 准备辣椒

将晒干的墨西哥辣椒放入一个大碗中，用温水淹没。静置 30 分钟，或直到辣椒变软。将辣椒沥干，去除籽和茎。2. 制作花生酱

将烤花生放入食品加工机中，搅拌直至形成细腻的酱料。将花生酱转移到一个碗中备用。3. 炒洋葱和大蒜

在平底锅中加热黄油。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变软，约 5 分钟。4. 加入香料

将孜然、小茴香和盐加入炒锅中。翻炒 1 分钟，或直到香料变得芳香。5. 加入辣椒和花生酱

将软化的辣椒和花生酱加入炒锅中。翻炒至辣椒完全均匀地覆盖在花生酱中，约 5 分钟。6. 加入白醋

倒入白醋，翻炒 1 分钟。这将平衡辣椒的热度并增添风味。7. 搅拌均匀

关火，将辣椒酱倒入食品加工机中。搅拌至顺滑均匀，约 1 分钟。8. 储存

将辣椒酱转移到密闭容器中。在冰箱中最多可以储存 1 个月。

提示
对于更辣的辣椒酱，使用墨西哥辣椒的种子和茎。
如果您没有食品加工机，可以使用搅拌机或研钵和杵。
您可以根据自己的喜好调整香料的含量。
花生碎辣椒酱可以与各种菜肴搭配，包括墨西哥卷饼、玉米饼和烤肉。

结论

自制花生碎辣椒酱是一种简单便捷的方法，可以为您的菜肴增添辣味和香气。使用上好的食材和遵循这些步骤，您可以制作出一种美味可口的调味品，一定会成为您的厨房必备品。无论您是辣椒酱爱好者还是只是想为您的菜肴增添一些风味，这款花生碎辣椒酱都一定能满足您的需求。

2024-11-15

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