深圳媛酱配方：风靡街头巷尾的秘方大公开328

深圳媛酱作为一种风靡街头巷尾的酱料，凭借其酸甜可口、鲜香浓郁的独特风味深受大众喜爱。今天，我们将为大家揭秘这款美味酱料的秘制配方，让你也能在家轻松制作出正宗的深圳媛酱。

配料* 番茄 2斤
* 香菜根 1斤
* 洋葱 1个
* 大蒜 6瓣
* 姜 1块
* 陈皮 1块
* 八角 1个
* 香叶 3片
* 桂皮 1块
* 白糖 150g
* 醋 150g
* 盐 10g
* 生抽 50g
* 老抽 30g

制作步骤1. 洗净食材：将番茄、香菜根、洋葱、大蒜、姜洗净备用。
2. 切碎食材：将番茄切成小块，香菜根切碎，洋葱切丝，大蒜和姜切末。
3. 爆香调料：热锅倒入适量油，放入八角、香叶、桂皮、陈皮爆香。
4. 加入食材翻炒：加入番茄、香菜根、洋葱、大蒜、姜末翻炒至软烂出汁。
5. 调味：加入白糖、醋、盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 熬制酱汁：转小火熬制酱汁，直至浓稠呈酱状。
7. 装瓶保存：将熬好的酱汁放凉后装入瓶中，冷藏保存即可。

贴士* 为了使酱料口感更加细腻，可以在熬制过程中用料理机将酱汁打碎。
* 根据个人口味，可以调整调料的用量。
* 自制的媛酱可冷藏保存约1个月，建议分装在多个小瓶中，随用随取。

结语以上就是深圳媛酱的秘制配方，只要按照步骤操作，你也能轻松制作出正宗美味的街头小吃伴侣。无论是用作调味酱、蘸料还是炒菜，深圳媛酱都能为你的美食增添一份独特风采。

2025-02-08

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