600克酱配方：香甜浓郁、回味无穷279

酱汁是烹饪中的必备品，它能赋予菜肴独特的风味和色泽。今天，我们将分享一个经典的600克酱配方，帮助您轻松制作出家常美味。

配料：* 番茄罐头（去皮，400克）
* 洋葱（1个中等大小，切碎）
* 蒜瓣（3瓣，切末）
* 月桂叶（1片）
* 肉桂棒（1根）
* 糖（1/2杯）
* 醋（1/4杯）
* 橄榄油（2汤匙）
* 盐和黑胡椒（根据口味）

步骤：1. 在一个大平底锅或汤锅中加热橄榄油。
2. 加入洋葱和蒜瓣，翻炒至软化和金黄。
3. 加入番茄罐头（包括汁液）、月桂叶和肉桂棒。用木勺将番茄压碎。
4. 加入糖、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 将酱汁煮沸，然后转小火。
6. 盖上盖子，煮约1小时，或直至酱汁变稠并达到您喜欢的稠度。
7. 偶尔搅拌，防止酱汁烧焦。
8. 取出月桂叶和肉桂棒。
9. 根据需要用盐和黑胡椒调味。

小贴士：* 您可以根据自己的喜好调整糖和醋的用量。
* 添加一些意大利香草，如罗勒和百里香，以增加风味。
* 如果您想让酱汁更辣，可以加入一些红辣椒片。
* 酱汁可以用来搭配意大利面、披萨、鸡肉或其他您喜欢的菜肴。
* 酱汁可以冷藏保存长达一周，或冷冻保存长达三个月。

这个600克酱配方制作起来非常简单，但味道却令人赞叹。其香甜浓郁的风味一定会给您的菜肴带来新的高度。无论是作为意大利面的搭配还是腌制肉类的酱汁，这款酱汁都是一个多功能且美味的选择。

2025-02-08

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