湖北蒜蓉酱的秘制配方，香辣爽口，在家就能轻松做204

湖北蒜蓉酱以其香辣爽口、百搭美味的特点而闻名。如果你想在家中制作这款经典风味的酱料，不妨跟着我们的秘制配方一步步尝试，在家也能轻松做出正宗美味的湖北蒜蓉酱。

所需食材：* 大蒜：500克
* 生姜：50克
* 辣椒：100克（可根据个人口味调整）
* 食用盐：20克
* 白糖：10克
* 白醋：30毫升
* 芝麻油：20毫升
* 植物油：150毫升

制作步骤：1. 处理大蒜：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。
2. 处理生姜和辣椒：将生姜切成细丝，辣椒切成辣椒碎。
3. 炒香蒜末：锅中热油，倒入蒜末，小火炒香至金黄色。
4. 加入生姜和辣椒：将生姜丝和辣椒碎放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入食用盐、白糖、白醋、芝麻油调味，炒至酱料粘稠，香味浓郁。
6. 冷却后装瓶：炒好的蒜蓉酱晾凉后，装入干净的玻璃瓶中，置于冰箱冷藏保存。

Tips：* 蒜蓉酱的辣度可根据个人口味调整，辣椒的用量可自行增减。
* 炒制蒜末时，一定要小火慢炒，以免蒜末糊底发苦。
* 加入白醋可以增加蒜蓉酱的酸爽口感，也可以起到杀菌防腐的作用。
* 蒜蓉酱可搭配各种菜肴食用，如水煮鱼、凉拌菜、肉类菜肴等。

有了这款秘制湖北蒜蓉酱，你可以在家中轻松制作出正宗的湖北风味美食，享受香辣爽口的味蕾体验。赶快动手尝试，让这道经典酱料为你的家常菜增添风味吧！

2025-02-10

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