鲜香四溢的家常烤鱼酱香味配方177

烤鱼是一道美味的家常菜，而酱香味更是让人垂涎三尺。本文将为大家揭秘一道家常烤鱼酱香味的配方，让你轻松在家制作出香喷喷的烤鱼盛宴。

原料准备鱼：

草鱼或其他肉质较嫩的鱼1条（约1斤）

酱料：

豆瓣酱2汤匙
柱侯酱1汤匙
甜面酱1汤匙
黄豆酱1汤匙
蚝油1汤匙
料酒2汤匙
酱油1汤匙
糖1汤匙
盐适量

其他配料：

姜2片
蒜3瓣
葱1根
植物油适量

步骤详解1. 处理鱼：

将鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，用清水洗净沥干水分。2. 腌制鱼：

在鱼身上均匀抹上盐，腌制15分钟左右，使鱼入味。3. 制作酱料：

将豆瓣酱、柱侯酱、甜面酱、黄豆酱、蚝油、料酒、酱油、糖和适量盐混合搅拌均匀，制成酱料。4. 煎鱼：

锅中倒入适量植物油，热锅后将鱼放入，中小火煎至两面金黄。5. 烘烤：

将煎好的鱼放入烤盘中，将制作好的酱料均匀涂抹在鱼身上。

预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱烘烤15-20分钟，直至鱼肉熟透并酱汁收汁即可。6. 配料：

在烤鱼出炉前，撒上姜片、蒜瓣和葱花点缀即可。

成品展示

烤好的酱香味烤鱼色泽诱人，酱香浓郁，鱼肉鲜嫩，令人食欲大开。搭配米饭或馒头，享受美味的烤鱼大餐吧！

烹饪技巧
选择肉质较嫩的鱼，如草鱼、鲈鱼或多宝鱼。
酱料中酱油和盐的用量可根据个人口味调整。
烘烤的时间和温度要根据鱼的大小和烤箱性能适当调整。
可以在酱料中加入其他调味料，如孜然粉或辣椒粉，增添风味。
烤鱼出炉后趁热食用，味道最佳。

结语

按照本文中的配方制作酱香味烤鱼，你也能在家轻松享受到鲜香美味的烤鱼大餐。快去尝试一下吧，相信它一定会成为你喜爱的家常菜肴之一。

2025-02-11

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