甜蜜与酸爽交织：自制低糖蓝莓酱9

渴望一种既美味又健康的甜点吗？我们的低糖蓝莓酱配方将满足您的味蕾，同时让您远离内疚感。这款蓝莓酱不仅是一种完美的早餐配料，还可以提升蛋糕、松糕和饼干等烘焙食品的滋味。

所需成份：* 4 杯新鲜或冷冻蓝莓（约 1 磅）
* 1/2 杯细砂糖
* 2 汤匙柠檬汁
* 1 汤匙香草精
* 1/2 茶匙肉桂粉（可选）

制作步骤：1. 准备蓝莓：将新鲜或冷冻蓝莓冲洗干净，并确保去除任何茎秆或杂质。
2. 加入糖和柠檬汁：在一个中型锅中，将蓝莓与细砂糖混合。加入柠檬汁以平衡甜味并增加酸爽。
3. 加入调味料：如果需要，加入香草精和肉桂粉以增添风味。
4. 煮沸：中火煮沸蓝莓混合物，不断搅拌直至糖溶解。
5. 调小火力：煮沸后，将热量调至中低火。继续煮 15-20 分钟，或直至蓝莓变软，酱汁变稠。
6. 搅拌：在酱汁煮沸时，用勺子搅拌，防止结块或烧焦。
7. 完成：当酱汁达到所需的稠度时，将其从火上移开。
8. 冷却：将酱汁倒入一个干净的容器中，并将其冷却至室温。
9. 冷藏：冷却后的酱汁可放入冰箱冷藏长达 2 周。

营养信息：份量：1/4 杯
卡路里：80
总糖：16 克
纤维：2 克

提示：* 对于更浓稠的酱汁，煮更长的时间或加入 1-2 茶匙玉米淀粉，搅拌均匀。
* 为了获得更浓郁的风味，可以加入 1/4 杯蓝莓果酱或蜜饯。
* 除了烘焙食品外，这款蓝莓酱还可搭配酸奶、华夫饼或冰淇淋。
* 如果手头没有香草精，可以用 1 茶匙香草糖替代。

自制低糖蓝莓酱是一种美味健康的甜点，可以为您的用餐增添一丝甜头。通过使用简单的成份和简单的步骤，您可以在家中制作出完美而令人满意的蓝莓酱。无论是作为早餐配料还是烘焙食品的调味品，这款酱汁一定会成为您厨房的主食。

2025-02-12

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