鱼丸甜酱：美味且简单的家常菜154

鱼丸甜酱是一种美味且容易制作的菜肴，非常适合家庭聚会或便餐。它融合了鱼丸的鲜味和甜酱的甜味，创造出令人愉悦的味觉体验。

成分：

鱼丸：

* 1 磅鱼片（例如鳕鱼或大比目鱼）
* 1/2 杯玉米淀粉
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯料酒
* 1 汤匙姜末
* 1 汤匙大蒜末
* 1/2 茶匙白胡椒粉

甜酱：

* 1/2 杯酱油
* 1/4 杯砂糖
* 1/4 杯米醋
* 2 汤匙番茄酱
* 1 汤匙香油

说明：

制作鱼丸：

1. 将鱼片剁成小块。
2. 在一个大碗中，将鱼丁、玉米淀粉、酱油、料酒、姜末、大蒜末和白胡椒粉混合在一起。
3. 搅拌均匀，直至所有成分充分混合。
4. 将鱼丸糊冷藏至少 30 分钟，使其定型。

制作甜酱：

1. 在一个小碗中，将酱油、砂糖、米醋、番茄酱和香油混合在一起。
2. 搅拌均匀，直至砂糖溶解。

烹饪：

1. 在一个平底锅中，加入足够的油，将鱼丸煎成两面金黄色。
2. 将甜酱倒入平底锅中，翻炒鱼丸，直至裹上酱汁。
3. 煮沸，然后转小火，再煮 5 分钟或直至酱汁变稠。

提示：* 为了获得更酥脆的鱼丸，在煎鱼丸之前将它们裹上玉米淀粉。
* 如果你没有米醋，可以用白醋代替。
* 你可以根据自己的口味调整甜酱的甜度。
* 这道菜可以搭配米饭或面条一起食用。

营养信息：一份鱼丸甜酱（约 10 颗鱼丸）包含以下营养信息：
* 卡路里：200
* 蛋白质：15 克
* 碳水化合物：20 克
* 脂肪：10 克
* 钠：300 毫克

2025-02-22

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